Компонентҳо:

Барои пухтупаз:
1½ пиёла (190г) Орд
1/4 пиёла (50г) Шакар хокаи
1 тухм< br>1/2 пиёла (115г) Равған
1/4 қошуқи намак
1 қошуқи экстракти ванилин

Барои пур кардан:
3/4 пиёла (150г) шакар
2 тухм
3 зардии тухм
1/4 қошуқи намак
1/2 пиёла (120мл) креми вазнин
1/2 пиёла (120мл) шарбати лимӯи тару тоза
пӯхтаи лимӯ аз 2 лимон< /p>

Самтҳо:
1. Қадре тайёр кунед: Дар протсессор орд, шакар ва намак коркард кунед. Сипас равғани мукааб илова кунед ва то пайдо шудани нонрезаҳо набз кунед. Тухм ва экстракти ванилинро илова кунед, то пайдо шудани хамир коркард кунед. Аз ҳад зиёд омехта накунед.
2. Хамирро ба сатҳи корӣ интиқол диҳед, ба як тӯб зада, ба диск ҳамвор кунед. Дар пластикӣ печонед ва дар яхдон барои 30 дақиқа гузоред. Хамирро ба тахтаи каме орд гузоред, болои хамирро чанг кунед ва хамирро ғафсии он тақрибан 1/8 дюйм гузоред. Хамирро ба табақи пирогии 9-дюймаи (23-24 см) интиқол диҳед. қаннодро ба поён ва боло ба паҳлӯҳои табақатон баробар пахш кунед. Хамири зиёдатиро аз болои табақ буред. Ба қаъри қаҳваранг бо чӯбча оҳиста сӯрох кунед. Барои 30 дақиқа ба яхдон интиқол диҳед.
3. Дар ҳамин ҳол, пур кунед: дар як косаи калон тухм, зардии тухм ва шакарро омехта кунед. Зери лимӯ, шарбати лимӯро илова кунед ва то омехта кунед. илова креми вазнин ва боз то омехта кӯфта кунед. ҷудо кунед.
4. Танӯрро то 350F (175C) пешакӣ гарм кунед.
5. Пухтупази кӯр: коғази пергаментро болои хамир гузоред. Бо лӯбиёи хушк, биринҷ ё вазнҳои пирог пур кунед. 15 дақиқа оҷур кунед. Вазнҳо ва коғази пергаментро хориҷ кунед. Ба танӯр барои 10-15 дақиқаи дигар баргардед ё то он даме, ки қаҳваранг каме тилло шавад.
6. Ҳароратро то 300F (150C) паст кунед.
7. Дар ҳоле ки ќадре ҳанӯз дар танӯр, рехт омехта ба қуттии қаннодӣ. 17-20 дақиқа оҷур кунед ё то он даме, ки пур карда шавад.
8. Бигзор то ҳарорати хонагӣ хунук шавад, баъд на камтар аз 2 соат дар яхдон нигоҳ доред.