Ингредиентҳо

• Таъсири Фаҷита:
• 1/2 tbs хокаи чили сурх ё барои бичашед
• 1 tsp намаки гулобии Ҳимолой ё барои бичашед
• 1 1/2 tsp хокаи сирпиёз
• 1/2 tsp хокаи ќаламфури сиёҳ
• 1 қошуқи хокаи зира
• 1/2 tsp хокаи Кайенна
• 1 1/2 tsp хокаи пиёз
• 1 1/2 tsp oregano хушк
• 1/2 ст хокаи паприка
• Райси мурғ Фаҷита:
• 350г Райси Басматии Extreme Falak
• Об мувофиқи талабот
• 2 қошуқи намаки гулобии Ҳимолой ё барои бичашед
• 2-3 ст. Равғани пухта
• 1 tbs сирпиёзи бурида
• 350г Ҷулиен мурғи беустухон
• 2 қош хамираи помидор
• 1/2 tbs хокаи мурғ (ихтиёрӣ)
• 1 пиёзи миёна бурида
• 1 ќаламфури зарди миёнаи љулиен
• 1 юлиенни миёёнаи капсикум
• 1 ќаламфури сурхи миёнаи љулиен
• 1 қош шарбати лимӯ
• Салсаи оташ бирёншуда:
• 2 помидори калон
• 2-3 Ялапенос
• 1 пиёзи миёна
• 4-5 дона сирпиёз
• Муште аз кориандри тару тоза
• 1/2 tsp намаки гулобии Ҳимолой ё барои бичашед
• 1/4 tsp ќаламфури сиёҳ реза карда шудааст
• 2 қош шарбати лимӯ

Самтҳо

Таъсири Фаҷитаро омода кунед:

Дар як кӯзаи хурд хокаи чили сурх, намаки гулобӣ, хокаи сирпиёз, хокаи ќаламфури сиёҳ, хокаи зира, ќаламфури кайен, хокаи пиёз, ореганои хушк ва хокаи паприка илова кунед. Хуб ҷунбонда, омехта кунед ва маззаи фаҷитаи шумо омода аст!

Тайёр кардани биринҷ аз мурғ Фаҷита:

Дар як коса биринҷ ва об илова кунед, бодиққат бишӯед ва 1 соат тар кунед. Сипас, биринҷи тар кардашударо пошед ва як сӯ гузоред. Дар як дег, об илова кунед ва онро то напазед. Намаки гулобӣ илова кунед, хуб омехта кунед ва биринҷи таршударо илова кунед. То 3/4 дақиқа (тақрибан 6-8 дақиқа) напазед, баъд филтр кунед ва як сӯ гузоред.

Дар як вок, равғани пухтупазро гарм кунед, сирпиёзро барои як дақиқа бирён кунед, сипас мурғро илова кунед. То он даме, ки мурғ ранги тағйир меёбад, пухтан. Хамираи помидор ва хокаи мурғро илова кунед, хуб омехта кунед ва дар оташи миёна 2-3 дақиқа мепазед. Пиёз, ќаламфури булѓори зард, капсикум ва ќаламфури булѓори сурх илова кунед. 1-2 дақиқа бирён кунед. Иловаи таъми фаҷита тайёр карда ва омехта кунед. Сипас, биринҷи судакро илова кунед, алангаро хомӯш кунед ва шарбати лимӯро омехта кунед.

Салсаи бирёншудаи оташро тайёр кунед:

Рели грильро дар болои оташдон ҷойгир кунед ва помидор, жалапенос, пиёз ва сирпиёзро то аз ҳар тараф сӯхташуда оташ кунед. Дар як миномет сири бирён, жалапено, пиёз, кориандри тару тоза, намаки гулобӣ ва мурчи сиёҳи резашударо илова карда, хуб реза кунед. Помидорҳои бирёншударо илова кунед ва боз реза кунед, бо шарбати лимӯ омехта кунед.

Дар баробари салсаи омодашуда биринҷи мурғи фаҷитаро пешкаш кунед!