50 грамм тамаринд

1 пиёла Об (гарм)

100 грамм каҷӣ

1 қошуқи хокаи кориандр ва тухми зира

1/2 tsp намак сиёҳ

1/2 tsp хокаи занҷабил (хушк)

1/2 tsp хокаи чили сурх кашмирӣ

Намак

Усул: биёед бо тар кардани тамаринд дар як косаи об (гарм) барои 15 то 20 дақиқа оғоз кунем. Пас аз 20 дақиқа тамаридро ба блендер илова кунед, то хамира тайёр кунед. Баъдан, селлюлоза тамариндро пошед (тавре ки дар видео нишон дода шудааст) ва оберо илова кунед, ки тар кардани тамариндро истифода мебарад. Акнун селлюлоза тамариндро дар зарф барои 2 то 3 дақиқа илова кунед, пас хокаи ҷаъгӣ, кориандр ва зира, намаки сиёҳ, хокаи занҷабил (хушк), хокаи сурхи кашмирӣ, намак илова кунед. Сипас, Chutney-ро барои 3 то 4 дақиқа напазед, пас аз он тухми кунҷит илова кунед. Баъдан алангаро хомӯш кунед ва чатни ширину турши шумо барои хизмат омода аст.