Flavor Kitchen Fiesta

Ширинии солим барои талафоти вазн / Дорухат Basil Kheer

Ширинии солим барои талафоти вазн / Дорухат Basil Kheer

Ингредиентҳо

  • 1 пиёла тухмии райхон (тухми сабҷа)
  • 2 пиёла шири бодом (ё ҳар гуна шири интихоб)
  • 1/2 пиёла ширинкунанда (асал, шарбати хордор ё ивазкунандаи шакар)
  • 1/4 пиёла биринҷи босмати пухта
  • 1/4 қошуқи хокаи кардамон
  • Чормағзҳои резашуда (бодом, писта) барои ороиш
  • Меваҳои тару тоза барои болопӯш (ихтиёрӣ)

Дастурҳо

<ол>
  • Тухмии райхонро дар об тақрибан 30 дақиқа тар кунед, то варамида ва желатинӣ гарданд. Оби зиёдатиро холӣ кунед ва як сӯ гузоред.
  • Дар як дег, шири бодомро дар гармии миёна ба напазед оваред.
  • Ба шири ҷӯшони бодом ширинкунандаи интихобкардаатонро илова кунед ва пайваста то пурра об шуданаш омехта кунед.
  • Тухмиҳои тар кардашудаи райхон, биринҷи пухтаи басмати ва хокаи кардамонро омехта кунед. Омехтаро дар оташи паст 5-10 дақиқа мепазед ва гоҳ-гоҳ омехта кунед.
  • Аз гармо дур кунед ва онро то ҳарорати хонагӣ хунук кунед.
  • Пас аз хунук шудан, дар косаҳо ё пиёлаҳои шириниҳо хизмат кунед. Агар хоҳед, бо чормағзҳои резашуда ва меваҳои тару тоза оро диҳед.
  • Пеш аз он ки барои тӯҳфаи тароватбахш хизмат кунед, як соат дар яхдон нигоҳ доред.

    • Basil Kheer-и болаззат ва солимро, ки барои аз даст додани вазн комил аст, лаззат баред!