• такос:
  - 4-5 картошкаи ширини миёна, пӯстшуда ва ба 1/2" мукааб бурида
  - 2 tbsp равғани зайтун
  - 1 tsp намак
  - 2 tsp сирпиёз хока
  - 2 tsp зираи хокӣ
  - 2 tsp хокаи чили
  - 1 tsp oregano хушк
  - 15 унц консерва лӯбиёи сиёҳ, хушкшуда ва обшуста
  - 10-12 tortillas ҷуворимакка
  - 1/2 пиёла кашнизи тару тоза бурида (тақрибан 1/3 як хӯша)
• чошнии чипотл:
  - 3/4 пиёла шири кокоси серравған (1/2 аз 13,5 унц банка)< br>- 4-6 қаламфури чипотл дар чошнии adobo (дар асоси афзалияти ҳанут)
  - 1/2 tsp намак + илова ба таъми
  - шарбати 1/2 оҳак

Танро то 400 дараҷа гарм кунед ва табақи варақро бо пергамент пӯшонед. Картошкаи ширинро пӯст ва мукааб кунед, сипас ба равған, намак, сирпиёз, зира, хокаи чили ва орегано партоед. Ба табақи варақ интиқол диҳед ва 40-50 дақиқа оҷур кунед, то дарунаш нарм шавад ва берунаш нарм шавад.

Ҳангоми пухтан, чошниро бо омехта кардани шири кокос ва қаламфури чипотл тайёр кунед. , намак ва оҳак дар блендер ё протсессори хӯрокворӣ то ҳамвор шудан. Як сӯ гузоред.

Тӯлчаҳоро бо роҳи ба дастони тоза каме равған андохта, ҳар яки онҳоро пӯшонед. Тортиллаҳоро дар қисмҳои 2-3 ҷамъшуда тақрибан 20 сония бо дастмоле коғази намнок дар боло печонед, то нарм шавад. Дар табақи алоҳидаи варақи калон ҷойгир кунед.

Ба маркази ҳар як тортилла дар табақ ~1 қошуқи чошнии чипотро илова кунед. Дар як тарафи тортилла яксон порцияҳои картошкаи ширин ва лӯбиёи сиёҳро ҷойгир кунед (аз ҳад зиёд напазед) ва ним пӯшед.

Тафро то 375 кам кунед ва 12-16 дақиқа ё то пазед. tortillas кӯза мебошанд. Дарҳол ба беруни он намак пошед. Бо кашниз реза карда, дар паҳлӯ бо чошнии иловагӣ хизмат кунед. Баҳра баред!!