Маҳсулот:

• Барои сафед кардани гулкарам: 1. Оби ҷӯшон 2. Як пичка намак 3. Куркума як рози 4. Гулкарам (гобхи) 500 г Барои занҷабил навҷамъовардашудаи сирпиёз хамираи чили 1. Сирпиёз 8-10 дона. 2. Занҷабил 1 дюйм 3. Чили сабз 2-3 дона. 4. Як рози намак Равған 1 ст + шароб 2 ст Ҷера 1 ст Пиёз 2 андозаи миёна (тақрибан бурида) Хокаи турмерик 1 ст Помидор 2 андозаи миёна (реза) Намак як рози калон Хокаи кориандр 2 ст. Хокаи чили сурх 1 ст Об 50 мл. Картошкаи хом 3-4 адад миёна (бурида) Сабзии сурх 2 нахўди тару тозаи сабз 1 пиёла лӯбиёи фаронсавӣ ½ пиёла Касури мети 1 tsp. Garam masala ½ tsp.

  Усулҳо: Барои шуста кардани гулкарам дар як дег об барои ҷӯшон гузоред, илова кунед, як пичка намак кунед, хокаи куркума ва гулкарам онро дар оби ҷӯшон ним дақиқа нигоҳ доред, то халос шавад. аз ифлосиҳо. Гулкарамро аз дег дур кунед ва дар канор нигоҳ доред.

  ...