Ингредиент

Барои маринад

• ½ пиёла йогурт
• 1 қошуқи хамираи сирпиёзи занҷабил
• 1 tsp касури мети< /li>
• 1 ст равғани хардал
• Намак ба таъми таъми
• 1 ст донаи карам (ажвайн)
• 1 ст орди бирён грамм (бесан)< /li>
• 1 қошуқ деги мирч
• 1 қошуқ хамираи Панчранга ачар
• ¼ қошуқ хокаи куркума
• ½ пиёла капсикуми сабз, мукааб бурида
• li>
• ½ пиёла, чоряк бурида
• ½ пиёла қаламфури сурх, мукааб бурида
• 350 ​​г Панир, мукааб бурида

Барои Тикка

• 1 қошуқ равғани хардал
• 2 ст равған
• Касури мети барои ороиш
• Ангишт
• li>
• 1 қошуқи гиё

Параён

Дар як коса йогурт, хамираи сирпиёз, касури мети ва равғани хардалро илова кунед ва хуб омехта кунед. Намак ва тухми карам илова кунед ва хуб омехта кунед. Орди бирён граммро илова кунед ва хуб омехта кунед. Омехтаро ба ду кисм таксим карда, дар як кисм деги мирчро илова карда, хуб омехта кунед. Як сӯ гузоред. Дар нимаи дигар, барои Achari Paneer Tikka хамираи панчранга ачарро илова кунед. Ба ҳарду маринадҳои омодашуда, капсикуми сабз, пиёз, қаламфури сурх ва Панирро илова кунед. Сабзавот ва Панирро буред. Шашки тайёршудаи Paneer Tikka-ро дар табақи грилл бирён кунед. Бо равған пошед ва аз ҳар тараф пухтан. Тиккаи пухтаро ба табақ гузоред. Ангишти гармро дар як коса дар паҳлӯи тикка ҷойгир кунед, ба болояш равған рехт ва тиккаҳоро 2 дақиқа пӯшед, то тамокукашӣ кунед. Бо касури мети ороиш диҳед ва бо интихоби тар/соус/чатни гарм хизмат кунед.