Ингредиенти рецепта:

1 стакан (200 г) белого риса басмати (хорошо промитого водой)
2 стакан (540 мл) вареных черных стручковых фасолей ё пинто (из каны, жидкость слить, фасоль) промыть)
3 ложки оливкового масла
1 +1/2 стакана (200 г) нарезанных луковиц
1 стакан (150 г) нарезанного зеленого болгарского перца
1 стакан (150 г) нарезанного красного болгарского перца
2 ложки измельченного чеснока
3/4 стакана (175 мл) томатной пасти
1 ч. ложка тмина
1 ч. ложка паприки
1/4 ч. ложки кайенского перца или по вкусу
1 стакан (125 г) замороженных кукурузных зерен (можно использовать свежую кукурузу)
1 стакан (240 мл) низкосолевого овощного булона ** ИЛИ ПОТРЕБНО ПОТИМРЕБЕЧЛЯТ. Иногда один рис базмати суше, чем другой, поэтому барои приготовления может потребоваться больше жидкости. ТАК ЧТО РЕГУЛИРУЙТЕ ПОЛУЧАТЕЛЬНО
Соль по вкусу (я добавил всего 1+3/4 ч. ложки гималайской розовой соли)

заправка:

1+1/2 стаканов (100 г) нарезанной зеленой луковицы
1/2-3/4 стакана (20-30 г) мелко нарезанной кинзы (листьев кориандра) ё по вкусу
ПО ЖЕЛАНИЮ - лимонный ё лимонный сок на вкус (сначала попробуйте рис и добавьте агар ин необходимо, ман 1/2 ложки лимонро намебинам) >Черный перец по вкусу (я добавил 1/2 чайной ложки)
Чуть оливкового масла первого отжима (я добавил 1 столовую ложку органического холодного прессованного оливкового масла)

Метод:

Тщательно промойте рис - несколко раз, пока вода не станет прозрачной. Слейте жидкость из банки с черными бобами. Оставьте рис и бобы, чтобы слить лишнюю воду.

(Используйте более широкую кастрюлю барои приготовления ин блюда, рис будет равномерно приготовлен бе излишней мягкости). красный и зеленый болгарский перец, сол и жарьте на среднем ё средне-сильном огне (дар зависимости от огня вашей плиты) до появления корки на луку и перце. Добавление соли к луку/перцу позволит высвободить влагу и ускорит его приготовление, поэтому не пропускайте этот шаг.

Как только лук начнет коричневеть, добавьте чеснок и жарьте около 1 дақиқа аробакашӣ ё пока нест. Затем добавьте процеженные помидоры, смолотый кумин, паприку, перец и хорошо перемешайте. Добавьте промытый рис, вареные черные бобы, крупы кукурузы, соль, овощной бульон ва хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем накройте и готовьте на медленном огне около 15 дақиқа ё пока рис не будет готов (на мягкий).

Откройте ва выключите огонь. Добавьте нарезанный зеленый лук, кинзу, лимонный сок, черный перец, оливковое масло ва очень аккуратно перемешайте, ибо рис дар ин лаҳза очень мягкий ва его слишком активным перемешиванием як дақиқа фаъол аст.



. Этот рецепт идеально подходит барои планирования еды ва может хранится дар холодильнике 3-4 дня.

Важные советы:

- в кашицу.
- Каждая плита отличается, поэтому регулируйте огонь соответственно.
- Время приготовления зависит аз нескольких факторов - вида используемой кастрюли, огня, содержания влаги в ингредиентах ва т. д., поэтому пользуйтесь своими суждениями и регулируйте время приготовления соответственно.
- Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной, чтобы избавиться от загрпуязнений/грязи (это, важомуйте по
), Этот рецепт барои белог риса нашрия, агар шумо дар ин ҷо истифода набаред, то ба танзим даровардани количество воды.