Компонентҳо:

• Мукааб мурғҳои бе устухон 500г
• Хари мирч (Чили сабз) 2
• Хамираи Адраки Лехсан (Хамираи сирпиёзи занҷабил) 1 ст.
• Зера (тухми зира) бирён ва реза карда мешавад ½ tsp
• Намаки гулобии Ҳимолой 1 tsp ё ба таъми
• Хокаи кали (хокаи ќаламфури сиёҳ) ½ tsp< /li>
• Хара дхания (кориандри тару тоза) 2 ст
• равғани зайтун 1 қошуқ
• Об ба қадри зарурӣ
• -Лехсан (сирий) дона 2< /li>
• Хари мирч (Чили сабз) 2
• Подина (Барги наъно) 15-18
• Равгани зайтуни экстра бокира 5-6 ст
• Шарбати лимӯ 1 ст
• Асал 1 қошуқ
• Намаки гулобии Ҳимолой ½ tsp ё ба таъми
• Кали мирч (Каламфури сиёҳ) ½ tsp
< li>Til (Тухми кунҷит) бирён 1 қош
• Зайтуни сиёҳи доғдор ½ пиёла
• Зайтуни сабзи доғдор ½ пиёла
• Хира (Бодиринг) ½ пиёла
• Мооли (сурх) ½ пиёла бурида
• Пяз (пиёз) сафед ½ пиёла
• Помидорҳои гелоси зард мушт
• Помидори гелоси сурх як миқдор ивазкунанда : помидорҳои решаканшуда ва мукааб
• Хара дхания (кориандри тару тоза) буридашуда
• Салатҳои айсберг мувофиқи зарурат

Самтҳо:

Кафтаи хурди мурғро омода кунед:

• Ба мурғ, чили сабз, хамираи сирпиёзи занҷабил, тухми зира, намаки гулобӣ, хокаи ќаламфури сиёҳ, кориандри тару тоза, равғани зайтун ва хуб реза кунед. li>
• Омехтаро (7г) бо дастони равѓаншуда гирифта, тубњои мудавварро бо андозаи якхела созед.
• Дар деги буѓдор обро гарм кунед, грили буѓї ва куракњои кафтаро гузоред, сарпўш кунед ва буѓ пухта кунед. дар оташи кам 10-12 дақиқа.
• Бигзор онҳо хунук шаванд (78-80 аст).
• Кафтаи хурди мурғро дар як контейнери ҳаво нагузаронда то 2 моҳ дар зарф нигоҳ доштан мумкин аст. яхдон.