Aloo ki Bhujia як дорухат оддӣ ва болаззат аст, ки мумкин аст бо истифода аз ҳадди ақали компонентњо дар ҳар ошхона ёфт. Барои сохтани он қадамҳои зеринро иҷро кунед. Компонентҳо: - 4 картошкаи миёна (ало) - 2 қошуқи равған - 1/4 қошуқи асафоетида (хинг) - 1/2 қошуқи тухми зира (ҷира) - 1/4 қошуқи хокаи куркума (халди) - 1/2 қошуқи сурх хокаи чили - 1 қошуқ хокаи кориандри (хокаи дания) - 1/4 қошуқи хокаи хушки манго (амчур) - 1/2 чой қошуқи гарам масала - намак ба таъми - 1 қошуқи барги кориандри резашуда Дастур: - Картошкаро пӯст ва тунук резед, қисмҳои баробар андозаи. - Дар табақ равғанро гарм кунед ва асафоетида, тухми зира ва хокаи куркумаро илова кунед. - Картошкаро омехта кунед, бо куркума пӯшед. - Баъзан омехта кунед ва тақрибан 5 дақиқа пухтан бигзоред. - Хокаи чили сурх, хокаи кориандр, хокаи мангои хушк ва намак илова кунед. - Хуб омехта кунед ва то нарм шудани картошка пухтанро давом диҳед. - Дар охир гарам масала ва баргҳои резашудаи кориандрро илова кунед. Aloo ki Bhujia барои хизмат омода аст. Аз Aloo ki Bhujia бо роти, парата ё пури болаззат ва болаззат лаззат баред. Дар он ҳанутҳои комилан мутавозиншуда, бешубҳа, навдаи таъми шуморо ба худ ҷалб мекунанд. Шумо инчунин метавонед онро бо каме шарбати лимӯ илова кунед, то маззаи иловагии ҷолибро мувофиқ созед!