Досаи гиёҳӣ
Ин Veg Dosa-и болаззат як варианти маъмули субҳонаи ҳиндӣ мебошад, ки неъмати сабзавотро бо сохтори қаҳваранг бо доса муттаҳид мекунад. Барои саҳарҳои серкор комил аст, ин рецепти сохтан осонро дар давоми камтар аз 20 дақиқа омода кардан мумкин аст!
Ингредиентҳо:
- 1 пиёла орди биринҷ
- 1/2 пиёла урад дал (грамм сиёҳ)
- 1/2 пиёла решакан сабзавоти омехта (сабзӣ, қаламфури болгарӣ, лӯбиё)
- 1 қошуқи тухмии зира
- Намак, барои бичашед
- Об, ба қадри зарурат
- Равган, барои пухтупаз
Дастур:
<ол>
Ураддалро тақрибан 4-5 соат дар об тар кунед, сипас холӣ кунед ва то хамираи ҳамвор майда кунед.
Дар як косаи омехта, орди биринҷ, урад дал, сабзавоти омехтаи бурида, тухми зира ва намакро омехта кунед. Оҳиста-оҳиста об илова кунед, то хамир ҳамвор созед, ки консентратсияи рехт аст.
Табақ ё таваро дар оташи миёна гарм кунед ва онро бо равған каме равѓан кунед.
Як лӯлаи хамирро ба табақи гарм рехт ва онро бо ҳаракати даврашакл паҳн кунед, то қабати тунук созед.
Ба гирду атрофаш каме равѓан мерезед ва 2-3 даќиќа мепазед, то он даме, ки доса ранги тиллої ва ќурљ шавад. Баргардонед ва дақиқаи дигар пухтан.
Барои таассуроти наҳорӣ бо чатни ё самбар гарм хизмат кунед!
Аз ин рецепти осон ва солим Veg Dosa барои субҳонаи зуд, ки ҳам серғизо ва ҳам болаззат аст, ҳаловат баред!
