Ингредиентҳо

• 800г / 6 пиёла лаблабуи бурида (4 лаблабуи калон)
• 1/2 пиёла / 125мл об (ё мувофиқи зарурат)
• 100г / 1 пиёла пиёзи сурх (бурида)

Хӯриш барои хӯриш

• 2 қошуқ сирко шароби сафед (ё сирки сафед)
• 1 қошуқи шарбати хордор (ё барои бичашед)
• 4 қошуқ равғани зайтун (тавсияшавандаи хунуки органикӣ)
• 1 то 2 қошуқи чошнии гарм (масалан, Табаско)
• Намак барои бичашед (1/2 + 1/8 қошуқи намаки гулобии Ҳимолой тавсия дода мешавад)

Ингредиентҳои иловагӣ барои хӯриш

• Салатҳои буридаи интихобшуда

li>

Пиёз ва лаблабуи бодирингшуда

Авокадо бурида ё бурида

Шахши интихобшуда

Эдамаме судак (тақрибан 4 дақиқа дар оби шӯр ҷӯшонида мешавад)< /li>

Усул

Бо пӯст кардани лаблабу, шустани онҳо, ба ду қисм буридан ва бурида ба буридаҳои ғафси 1/8 дюймӣ оғоз кунед. Лаблабуи буридашударо ба табақ интиқол диҳед, 1/2 пиёла об илова кунед ва сарпӯшро пӯшед. Ба напазед биёред. Пас аз ҷӯшондан, сарпӯшро кушоед, барои яксон пухтан, омехта кунед, боз пӯшед ва дар гармии миёна тақрибан 6 дақиқа ё то он даме, ки лаблабу нарм ва сахт нашаванд, пухтан. Барои бухор кардани оби зиёдатӣ гармиро кушоед ва зиёд кунед. Аз гармо дур кунед ва лаблабуро кушода хунук кунед.

Пиёзи сурхро бурида, як сӯ гузоред. Барои тайёр кардани салат, сиркои шароби сафед, шарбати хордор, равғани зайтун, чошнии гарм ва намакро дар як коса омехта кунед, то эмульсия кунед. Лаблабуи пухта ва пиёзи сурхи буридашударо ба либос илова кунед, то он даме, ки пӯшед, хуб омехта кунед. Дар яхдон дар зарфи ҳаво нагузаронда барои 3 то 4 рӯз нигоҳ доред.

Хӯришҳои лаблабуро дар кати салат гузоред, авокадо ва сабзиро илова кунед ё онро ҳамчун болопӯши болаззат барои сандвичҳо истифода баред. Аз ин хӯришҳои серғизо ва пурқувват ҳамчун паҳлӯ ё як қисми хӯрокҳои солим лаззат баред.