Компонентҳо:

• Чени (шакар) - 1 пиёла
• Писта (писта) - 1/4 пиёла (лӯнда)
• Бадам (бодом) - 1/4 пиёла (лаҳкаш)
• Элайчи (кардамон) як рози
• Кесар (заъфарон) - 10-12 тор
• Шир 1 литр
• Об 1/4 пиёла + сирко 2 қошуқ
• Мукааб яхҳо мувофиқи зарурат
• Крахмал 1 tsp
• Шакар 1 пиёла
• Об 4 пиёла
• Шир 1 литр

Усул:

Косаи калонҳаҷми печи печдорро гиред, ҳама компонентҳоро илова кунед ва хуб омехта кунед, дар печи бо қувваи баланд 15 дақиқа пухтан. Шири масалаи шумо барои расмалай тайёр аст. То ҳарорати хонагӣ хунук кунед. Матои муслинро хуб пахш кунед, то намии зиёдатиро тоза кунед. Ченаҳои фишурдашударо ба як тали калон интиқол диҳед, ба қаймоқи чена оғоз кунед. Хамин ки чена аз талл баромада равад, ченаро бо дастони сабук чамъ кунед. Дар ин марҳила шумо метавонед ҷуворимакка барои бастабандӣ илова кунед. Барои тайёр кардани шарбати шакар, як косаи калонҳаҷми бехатари печи микроволновкаро, ки дараш васеъ дорад, гиред, об ва шакарро илова кунед, хуб омехта кунед, то донаҳои шакарро ҳал кунед, онро дар печи микроволновка дар зарфи 12 дақиқа ё то ҷӯшидани чаашни пурқувват пазед. Барои шакл додани тиккиҳо, ченаро ба давраҳои хурди мармарӣ тақсим кунед, ба шакл додани тиккиҳои хурд оғоз кунед, бо шакл додани онҳо дар байни кафҳои худ, ҳангоми фишори каме ва бо ҳаракати даврӣ. Чена тиккиро бо матои тар пӯшонед, то он даме, ки шумо тамоми партияро шакл диҳед, то ченаҳо хушк нашаванд. Ҳамин ки чаашни ҷӯшида мешавад, дарҳол ба тиккиҳои шаклдор партоед ва онро бо лӯндача пӯшонед ва бо дандон суроҳ кунед, ченаро дар шарбати ҷӯшон дар печи печи 12 дақиқа бо қувваи баланд пухта кунед.