Компонентҳо барои ин рецепт:

• 1 фунт стейки тунук буридашуда
• 3 дона сирпиёз майда карда реза карда мешавад
• 1 қошуқи пӯсти тозашуда занҷабил тару тоза
• 3 қошуқ чошнии соя
• 1 тухми калон
• 3 қошуқ крахмал ҷуворимакка
• намаки баҳр ва қаламфури тару тоза барои бичашед
• 3 қошуқи равғани канола
• 2 дона ќаламфури булѓи сурхи тухмї ва ѓафс буридашуда
• 1 пиёла занбурўѓњои шиитаки љулиен
• ½ пиёзи зарди пӯсти тунук буридашуда
• 4 пиёзи сабз ба 2" пораҳои дароз бурида мешавад
• 2 сар брокколи бурида
• ½ пиёла сабзии гугирд
• 3 қошуқи равғани канола
• 3 қошуқ чошнии устри
• 2 қошуқи шароби шери хушк
• 1 қошуқи шакар
• 3 қошуқ чошнии соя
• 4 пиёла биринҷи ёсумин пухта

Тартибҳо: <ол>

Гӯшти гов, намак ва ќаламфури бурида, сирпиёз, занҷабил, чошнии соя, тухм ва крахмал ҷуворимаккаро ба як коса илова кунед ва то пурра омехта омехта кунед.

Оянда, 3 қошуқи равғани каноларо ба як чӯбчаи калон дар гармии баланд илова кунед.

Вақте ки он ба ғелонидани дуд шурӯъ мекунад, ба гӯшти гов илова кунед ва фавран онро ба паҳлӯҳои табақ гузоред, то он ҷамъ нашавад ва ҳамаи пораҳо пухта шаванд.

2-3 дақиқа бирён кунед ва як сӯ гузоред.

3 қошуқи равғани каноларо ба вок илова кунед ва онро дар оташи баланд ба оташи сӯзон баргардонед, то он даме, ки дуди дубора пайдо шавад.

Ба қаламфури болгарӣ, пиёз, занбурўғ ва пиёзи сабз илова кунед ва барои 1 то 2 дақиқа бирён кунед ё то он даме, ки оташи сабук пайдо шавад.

Брокколи ва сабзиро ба як деги калони оби ҷӯшон илова кунед ва аз 1 то 2 дақиқа пухтан.

Соуси устри, шери, шакар ва чошнии лубиёро бо сабзавоти бирён омехта ба вок рехт ва пайваста омехта карда, 1-2 дақиқа пухтан.