5 тухм, 4 унсия [113 грамм] гӯшти хуки қаблан пухташуда, 4 унсия [113 грамм] майгуи пӯст, 1/2 пиёла сабзӣ, 1/3 пиёла пиёзи чинӣ, 1/3 пиёла чинӣ пиёз, 1/3 пиёла карам, 1/4 пиёла чили навҷамъовардашудаи гарм, 1 қошуқи чошнии лубиё, 2 tsp чошнии устри, 1/2 tsp ќаламфури сиёҳ, намак барои бичашед

Барои чошнӣ: 1 ст чошнии устри, 1 қошуқи чошнии лубиё, 1 қошуқи шакар, 1 қошуқи орди ҷуворимакка, 1/2 қошуқи қаламфури сафед, 1 пиёла об ё шўрбои мурғ

Карами бурида , сабзӣ ба резаҳои борик. Пиёзи чинӣ ва пиёзҳои чиниро ба тасмаҳои кӯтоҳ буред. Якчанд чили гарми тару тоза реза кунед. Майгуро тақрибан ба қисмҳои хурд буред. Гӯшти хукро пешакӣ пухта. 5 тухм латукӯб кунед. Ҳама чизро дар як косаи калон омехта кунед ва ҳама таъмиҳоро илова кунед, ки 1 tbsp чошнии лубиё, 2 tsp чошнии устри, 1/2 tsp ќаламфури сиёҳ, намак барои бичашед. Ман тақрибан 1/4 намак истифода мебарам.

Гармро ба ҳадди баланд табдил диҳед ва вокатонро тақрибан 10 сония гарм кунед. 1 tbsp равғани растанӣ илова кунед. Сипас гармиро ба паст гардонед, зеро тухмро сӯзондан хеле осон аст. Тақрибан 1/2 пиёла омехтаи тухмро гиред. Онро бодиққат гузоред. Инро дар оташи паст барои 1-2 дақиқа аз ҳар тараф ё то он даме, ки ҳар ду тарафаш қаҳваранги тиллоӣ шавад, бирён кунед. Азбаски вокаи ман қаъри мудаввар аст, бинобар ин ман метавонам танҳо як маротиба кор кунам. Агар шумо як табақи калон истифода баред, шумо метавонед дар як вақт бисёрҳоро бирён кунед.

Оянда, мо шӯрбо тайёр мекунем. Дар деги хурди чошнӣ тақрибан 1 ст чошнии устри, 2 ст чошнии лубиё, 1 қошуқи шакар, 1 қошуқи орди ҷуворимакка, 1/2 қошуқи қаламфури сафед ва 1 пиёла об илова кунед. Шумо метавонед шўрбои мурғро истифода баред, агар шумо онро дошта бошед. Ба он омехта диҳед ва мо онро дар оташдон мегузорем. Онро дар гармии миёна пазед. Агар шумо бинед, ки он ҳубоб карданро оғоз мекунад, гармиро ба паст гардонед. Онро омехта кунед. Вақте ки шумо мебинед, ки чошнӣ ғафс мешавад. Гармро хомӯш кунед ва чошниро ба тухми ҷавон рехт.

Хӯроки худро ҳаловат баред! Агар шумо дар бораи рецептҳо ягон савол дошта бошед, танҳо як шарҳро нависед, то ба шумо ҳарчи зудтар кӯмак расонад!