Райси лимӯ бо картошка пухта
Компонентҳо
- 2 пиёла биринҷи пухта
- 2 лимӯи андозаи миёна
- 2 қошуқ чормағз (архис)
- 1 қошуқ тухми хардал
- 1-2 чили сабз, бурида
- 1/4 қошуқ хокаи куркума
- Намак ба бичашед
- Кориандри тару тоза, реза карда
- 2-3 картошка, пӯст ва бурида ба буридаҳои тунук
Дастур
Ба Райси лимӯро бо картошка пухта тайёр кунед, барои хӯроки болаззат ин қадамҳоро иҷро кунед. Бо гарм кардани равған дар як табақ ва илова кардани тухми хардал ва чормағз оғоз кунед. Ба онҳо иҷозат диҳед, ки пеш аз илова кардани чили сабзи бурида ва хокаи турмерик пошида шаванд. Биринҷи пухтаро омехта кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки он бо ҳанут хуб печонида шудааст.
Ба болои биринҷ афшураи лимӯи тару тозаро ғун кунед ва хуб омехта кунед; намакро мувофиқи бичашед танзим кунед. Барои ламси тароватбахш кориандри бурида илова кунед. Барои пухтани картошка, равғанро дар як табақи дигар гарм кунед, картошкаи буридашударо илова кунед ва то қаҳваранг ва қаҳваранг бирён кунед. Бо намак гузоред ва дар баробари биринҷи лимӯ барои хӯроки бароҳат ва қаноатбахш дар қуттии нисфирӯзӣ хизмат кунед.