Панҷоби Самосаи
- Компонентҳо:
- Барои хамир:
2 пиёла (250г) Орд
1/4 пиёла (60мл) Равған ё равғани гудохта
br>1/4 пиёла (60мл) Об
1/2 қошуқи намак - Барои пур кардан:
2 қошуқи равған
3 Картошка, судак ( 500г)
1 пиёла (150г) Нахӯди сабз, тару тоза ё яхкардашуда
2 қошуқ барги кориандр, реза карда шудааст
1 чили сабз, биносту бурида
8-10 кешью, реза (ихтиёрӣ)
2 -3 дона сирпиёз, кӯфта
1 қошуқ хамираи занҷабил
1 қошуқ тухми кориандр, кӯфта
1/2 қошуқ Гарам масала
1 қошуқ хокаи чили
1 қошуқ тухми зира
1 қошуқ Турмерик
1 қошуқи шарбати лимӯ
Намак ба бичашед
1/4 пиёла (60мл) Об - Дастнамо:
- 1. Хамирро тайёр кунед: дар як косаи омехта, орд ва намакро омехта кунед. Равғанро илова кунед ва сипас бо ангуштони худ омехта карданро оғоз кунед, ордро бо равған молед, то он даме, ки равған хуб омехта шавад. Пас аз ворид шудан, омехта ба резаҳо шабоҳат дорад.
- 2. Оҳиста-оҳиста ба илова кардани об шурӯъ кунед ва омехта кунед, то хамири сахте ҳосил кунед (хамир набояд нарм бошад). Хамирро пӯшед ва 30 дақиқа истироҳат кунед.
- ... Дар вебсайти ман хонданро давом диҳед.