Мањсулот:

• 2 пиёла булѓори дањал реза карда мешавад
• 2 пиёз, реза карда мешавад
• 1 сабзии хурд, реза карда мешавад
• 4 дона сирпиёз, бурида
• 2 қошуқ равғани зайтун
• 1 қошуқи ҷамъшуда + 1 чой қошуқи равған
• 2 қошуқ хамираи қаламфури сурхи гарм
• 2 қошуқ хамираи помидор (алтернатива, 200 мл авокази помидор)
• 400 г нахӯди судак
• 1 қошуқ пудинаи хушк
• 1 қошуқ тимьяни хушк (ё орегано)
• 1 қошуқи намак
• 1 қошуқ мурч сиёҳ

Дастур:

1. 1 қошуқи равғанро қаҳваранг кунед ва равғани зайтун дар як дег.
2. Ба пиёз илова кунед ва чанд дақиқа яксон кунед.
3. Баъди нарм шудани пиёз сирпиёзро омехта кунед ва пухтанро давом диҳед.
>
4. Хамираи помидор ва ќаламфури илова кунед. Аз нӯги spatula худ истифода баред, то хамирро бо пиёз ва сирпиёз баробар омехта кунед.
5. Ба булгур, сабзӣ ва нахӯд илова кунед. Пас аз илова кардани ҳар як ингредиент омехта карданро давом диҳед.
6. Вақти хушбӯй кардани палав расид! Аз наънои хушк, тимьян, намак ва ќаламфури сиёњ таъом кунед ва дар сурати истифода бурдани хамираи ќаламфури сурхи ширин, 1 ќошуќ ќаламфури сурх илова кунед.
7. Ба оби љўшон аз сатњи булѓур то 2 см баландтар бирезед. Вобаста ба андозаи табақи шумо тақрибан 4 пиёла оби ҷӯшон лозим мешавад.
8. 1 қошуқи равған илова кунед ва вобаста ба андозаи булгур дар оташи паст 10-15 дақиқа мепазед. Баръакси палави биринҷӣ, дар қаъри дег каме об гузоштан, палавро беҳтар мегардонад.
9. Гармро хомӯш карда, бо матои ошхона пушонед ва 10 дақиқа истироҳат кунед.
10. . li>Бо йогурт ва бодиринг пазед ва бихӯред, то шодиро баланд бардоред ва палави булғурро мисли мо бихӯред!