• 1 пиёла биринҷи босмати
• 1+1 пиёла об
• 1 пиёз
• 2 қаламфури чили сабзи дароз
• 2 дона сирпиёз
• 2 дона помидор
• 1 пиёла наски сурх
• 1 қошуқ тухми зира
• 1 қошуқ донаи кориандр
< li>4 дона кардамон
• 2 ст равғани зайтун
• 1/2 tsp turmeric
• 2 tsp garam masala
• 1/2 намак
• 1 қошуқ паприкаи ширин
• 400мл шири кокос
• чанд шохаи кашниз

1. Биринҷи босматиро 2-3 маротиба бишӯед ва холӣ кунед. Сипас, ба як косаи хурд бо 1 пиёла об илова кунед. То он даме, ки об ба ҳубоб шудан шурӯъ кунад, дар баландии миёна гарм кунед. Сипас, онро хуб омехта кунед ва гармиро то миёна паст кунед. Пӯшед ва 15 дақиқа пухтан

2. Пиёз, қаламфури чили сабзи дароз ва сирпиёзро майда реза кунед. Помидорро реза кунед

3. Наскҳои сурхро бишӯед ва холӣ кунед ва як сӯ гузоред

4. Як табақи шӯрро то гармии миёна гарм кунед. Тухми зира, тухми кориандр ва кӯзаҳои кардамонро тақрибан 3 дақиқа тост кунед. Сипас, бо истифода аз пиёла ва миномёт дағалона майда кунед

5. Табақи шӯрро ба гармии миёна баргардонед. Равғани зайтун ва пас аз пиёз илова кунед. 2-3 дақиқа бирён кунед. Иловаи сирпиёз ва қаламфури чили. 2 дақиқа бирён кунед

6. Ҳанутҳои тост, турмерик, гарам масала, намак ва паприкаи ширинро илова кунед. Тақрибан 1 дақиқа бирён кунед. Помидорро илова кунед ва 3-4 дақиқа шӯр кунед

7. Наскҳои сурх, шири кокос ва 1 пиёла об илова кунед. Ба ШМШ хуб шӯр кунед ва ба напазед. Вақте ки он ба напазед меояд, гармиро ба миёна гузоред ва омехта кунед. Пӯшед ва тақрибан 8-10 дақиқа пухтан кунед (як бор карриро тафтиш кунед ва омехта кунед)

8. Гармии биринҷро хомӯш кунед ва бигзоред, ки 10 дақиқаи дигар буғ шавад

9. Биринҷ ва карриро резед. Бо каме кашнизҳои тару тоза бурида оро диҳед ва хизмат кунед!