Ингредиентҳо
- 2 тухм
- 1/2 пиёла сабзаҳои омехта (моҳ, нахӯд ва ғ.)
- 1 пиёз хурд, биносту бурида
- 1 помидор хурд, бурида
- 1-2 чили сабз, биносту бурида
- Намак барои бичашед
- Каламфури сиёҳ барои бичашед
- 1 қошуқи барги тару тозаи кориандр, бурида
- 1 қошуқи равған ё равған барои бирён кардан
Дастурҳо
<ол>
Дар як косаи омехта тухмҳоро мешиканед ва то он даме, ки хуб латукӯб шаванд, кӯфта кунед.
Ба тухмҳо сабзаҳои омехта, пиёзи резашуда, помидор, чили сабз, намак, ќаламфури сиёҳ ва барги кориандрро илова кунед. То он даме, ки ҳамаи компонентҳо омехта шаванд, хуб омехта кунед.
Равган ё равғанро дар як табақи нонпазӣ дар гармии миёна гарм кунед.
Омехтаи тухмро ба табақ рехт ва онро баробар паҳн кунед. Тақрибан 3-4 дақиқа ё то қаҳваранг ва қаҳваранги тиллоӣ пазед.
Омлетро бо истифода аз спатула бодиққат гардонед ва тарафи дигарро барои 2-3 дақиқаи дигар то пурра пухтан пазед.
Баъд аз пухтан, омлетро ба табақ интиқол диҳед ва ба пораҳо буред. Бо интихоби худ чошнӣ ё chutney гарм кунед.
Эзоҳҳо
Ин омлети сабзида як варианти наҳории солим ва аз сафеда бой аст, ки онро ҳамагӣ дар 15 дақиқа омода кардан мумкин аст. Он барои ҳар касе, ки дар сафари аз даст додани вазн ё ҷустуҷӯи ғояҳои серғизо барои субҳона аст, комил аст.
