Компонентҳо

• 1 пиёзи хурдакак (пиёз)
• 7-8 дона Лехсан (сирий)
• 2-3 Хари мирч (пиёзҳои сабз) )
• 1 хӯшаи Hara dhania (кориандри тару тоза) ё мувофиқи зарурат
• 1 пиёла чанаи Сафед (нахуд), як шабонарӯз тар карда мешавад
• 3-4 ст. тухмӣ), бирён
• 1 қошуқ Сабут-дания (тухми кориандр), кӯфта
• ½ қошуқ Хокаи нонпазӣ
• 1 tsp. 1 қошуқ Зеера (тухми зира), бирён ва кӯфта
• ½ қошуқ намаки гулобии Ҳимолой ё барои таъми
• 1 қошуқ хокаи кали (хокаи ќаламфури сиёњ)
• 1 қошуқ Шарбати лимӯ
• Равғани пухтупаз барои бирён кардан

Маслихат

1. Дар чоппер пиёз, сирпиёз, чили сабз, тару тоза илова кунед. кориандр, нахӯд, кунҷит, тухми кориандр, хокаи нонпазӣ, ореганои хушк, тухми зира, намаки гулобӣ, хокаи ќаламфури сиёҳ ва шарбати лимӯ ва хуб реза кунед.
2. Ба як коса бароварда, хуб хамир кунед. -3 дақиқа.
3. Миқдори ками омехтаро (45г) гиред ва мулоим пахш кунед, то фалафелҳои байзавии шаклдор созед.
4. Дар як вок, равғани пухтупазро гарм кунед ва дар миёна бирён кунед. алангаи кам то қаҳваранги тиллоӣ. Аз ин рецепт тақрибан 20 фалафел тайёр карда мешавад.
5. Бо нони пита, гумус ва салат хизмат кунед!