Мањсулотњо

• 1 пиёла биринљи Самак (ари анбор)
• 2-3 чили сабз, майда реза карда шудааст
• 1 картошкаи миёна, пӯст ва бурида
• Намак барои бичашед
• 2 қошуқ равған
• Барги кориандри тару тоза барои ороиш

Дастур

Фестивали Навратри вақти комилест барои лаззат бурдан аз дастурҳои болаззат ва пурмазмуни Врат. Ин рецепти биринҷи Самак на танҳо зуд тайёр карда мешавад, балки серғизо буда, барои хӯрокҳои рӯзадории шумо як варианти олӣ фароҳам меорад.

1. Барои тоза кардани ҳама гуна ифлосиҳо, бо шустани биринҷи Самак оғоз кунед. Холӣ кунед ва як сӯ гузоред.

2. Дар як табақ равғанро дар гармии миёна гарм кунед. Чилиҳои сабзи резашударо илова кунед ва як дақиқа то он даме ки хушбӯй гарданд, бирезед.

3. Сипас, картошкаи буридашударо илова кунед ва то каме нарм шуданаш бирезед.

4. Биринҷи ҷӯидаи Самакро ба табақ илова кунед, то бичашед. Ҳама компонентҳоро хуб омехта кунед.

5. Дар 2 пиёла об бирезед ва онро то напазед. Пас аз ҷӯшидани он, гармиро то паст кам кунед, табақро пӯшед ва бигзоред, ки тақрибан 15 дақиқа, ё то пухтан ва пухта шудани биринҷ пазед.

6. Пеш аз хӯрдан биринҷро бо як мушак пошед ва бо баргҳои кориандри тару тоза оро диҳед.

Ин рецепт барои хӯроки зуд Vrat ё варианти газаки солим ҳангоми Навратри месозад. Барои таровати тароватбахш бо салати йогурт ё бодиринг гарм кунед.