Ингредиентҳо
- Мунгдал - 1 пиёла (шуста ва хушкшуда)
- равған - 1 tbsp
- дона сирпиёз - 3-4 (ба дарозии бурида)
- қаламфури сабз - 1-2
- Асафоетида (хинг) - ¼ tsp
- Намак - ба таъми
- хокаи турмерик - ½ tsp
- Хокаи чили сурх - 1 tsp
- хокаи кориандр - 2 tsp
- Об - 2 пиёла
- Шарбати лимӯ - ним лимон
- Баргҳои кориандри тару тоза (резашуда) - 1 tbsp

Усул
- Намакро дар якҷоягӣ бо хокаи куркума, хокаи чили сурх ва хокаи кориандрро ба косаи моҳӣ илова кунед ва ҳамаро омехта кунед. Дар канор нигоҳ доред.
- Равғанро дар як танӯр гарм кунед, пас аз гарм шудан сирпиёзи буридашударо илова кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ бирезед.
- Чили сабзро илова кунед ва омехта кунед.
- Хинг илова кунед ва онро хушбӯй кунед.
- Акнун, ба танӯр илова кунед ва якчанд дақиқа пухта кунед.
- Вақте мебинед, ки равған аз паҳлӯҳо ҷудо мешавад, обро илова кунед ва омехта кунед.
- Пӯшакро бо сарпӯшаш пӯшед ва як ҳуштак диҳед.
- Бигзор фишор пурра раҳо шавад, пас сарпӯшро кушоед.
- Бо ёрии чӯби чӯбӣ (матани) далро каме кӯфта кунед, то консентратсияи комил ба даст оред.
- Шарбати лимӯро фишурда, омехта кунед.
- Кориандри тару тоза резашударо илова кунед ва омехта кунед. Онро ба як косаи хидматрасонӣ интиқол диҳед.
- Акнун, барои анҷом додани таом биёед могари лазизамонро бо Ҷера Райс ҷуфт кунем.

Барои Ҷера Райс
Ингредиентҳо
- биринҷи Басмати (ҷӯшон) - 1,5 пиёла
- равған - 1 tbsp
- Тухми зира - 2 tsp
- қаламфури сиёҳ - 3-4
- Анис ситора - 2
- Асои дорчин - 1
- Намак - ба таъми

Усул:
- Рангро дар кадхай дар гармии миёна гарм кунед ва тухмии зираро илова кунед ва бигзоред, ки пошида шаванд.
- Акнун, мурчро бо анис ва дорчин илова кунед ва онҳоро то хушбӯй кунед.
- Биринҷи судакро илова кунед ва ҳама чизро якҷоя кунед.
- Мавсими бо намак ва як партофт. Бигзор он якчанд дақиқа дар оташи паст пухта шавад, то ҳама маззаҳои ҳанут дар биринҷ пошида шаванд.
- Биринҷро ба табақе гузоред.

Могарро бо баргҳои тару тозаи кориандр оро диҳед ва дар якҷоягӣ бо Ҷера Райс гарм кунед.