Ингредиент:

• Грами сабзро тақсим кунед
• Гхи
• Об
• Намак

Қадамҳо:

Қадами 1: Грами сабзро барои 4-5 соат бишӯед ва тар кунед. Обро бодиққат холӣ кунед.

Қадами 2: Грами сабзи тар кардашударо дар блендер илова кунед ва бо илова кардани об тадриҷан онро ба хамираи ҳамвор майда кунед.

Қадами 3: Намак илова кунед ва идома диҳед. хамирро омехта кунед.

Қадами 4: Хамирро ба як коса интиқол диҳед ва мувофиқаташро тафтиш кунед. Он бояд ҳамвор ва рехташаванда бо ғафсии миёна бошад.

Қадами 5: Дегро гарм кунед ва хамираи грамми сабзи заминро бирезед. Пайваста омехта карданро нигоҳ доред, то ки пораҳо нашавад.

Қадами 6: Пас аз ғафс шудани хамир, равған илова кунед ва тақрибан 10-15 дақиқа омехта карданро давом диҳед. Боварӣ ҳосил кунед, ки хамир хуб пухта шудааст ва ба консентратсияи мисли хамир монанд аст.

Қадами 7: Ба он иҷозат диҳед, ки хунук шавад ва ба Песара Катту бо ороиши дилхоҳ хизмат кунед.