Ингредиентҳо:

4 ҳасибҳои хушсифати гӯшти хук тақрибан 270г/9.5oz
400 г (14oz) макаронҳои спиралӣ - (ё шаклҳои макаронҳои дӯстдоштаи шумо)
8 ришта (рахтҳо) бекони рахдор (тақрибан 125 г/4,5 унция)
1 қошуқи равғани офтобпараст
1 пиёзи пӯстшуда ва биносту буридашуда
150 г (1 ½ пиёла бастабандишуда) панири баркамол/қави чеддар
180 мл (¾ пиёла) креми дукарата (вазнин)
1/2 tsp ќаламфури сиёњ
2 tbsp петрушкаи тоза резашуда

Дастур:

1. Танурро пешаки гарм кунед то 200C/400F
2. Ҳасибҳоро дар варақи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар танӯр ҷойгир кунед, то тақрибан 20 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ пухта шавад. Сипас, аз танӯр дур кунед ва дар тахтаи буридан ҷойгир кунед.
3. Дар ҳамин ҳол, макаронро дар оби ҷӯшон мувофиқи дастурҳои пухтупаз то ал dente пухта, сипас дар коланд резед ва тақрибан як пиёла макаронро захира кунед. оби пухтупаз.
4. Ҳангоми пухтани макарон ва ҳасиб як табақи калонро дар оташи миёна гузоред, то гарм шавад.
5. Вақте ки гарм шавад, беконро дар табақ ҷойгир кунед ва тақрибан пазед. 5-6 дақиқа, як маротиба ҳангоми пухтупаз, то қаҳваранг ва кӯза. Аз табақ ҷудо кунед ва дар тахтаи буридан ҷойгир кунед.
6. Ба равғани бекон, ки аллакай дар табақ аст, як қошуқи равғанро илова кунед.
7. Пезро ба табақ илова кунед ва пухтан. 5 дақиқа, зуд-зуд омехта кунед, то нарм шудани пиёз.
8. Ҳоло макарон бояд омода бошад (дар хотир доред, ки ҳангоми холӣ кардани макарон як пиёла оби макаронро захира кунед). Макарони хушкшударо бо пиёз илова кунед.
9. Ба табақ панир, қаймоқ ва ќаламфури илова кунед ва бо макарон то гудохта шудани панир омехта кунед.
10. Бӯраҳоро буред. ҳасибҳои пухта ва беконро дар тахтаи буридан ва ба табақ бо макарон илова кунед.
11. Ҳама чизро омехта кунед.
12. Агар шумо хоҳед, ки чошниро каме суст кунед, пошидани макаронро илова кунед. об, то чошнӣ ба хоҳиши шумо тунук шавад.
13. Макаронро ба косаҳо интиқол диҳед ва агар хоҳед, бо петруши тару тоза ва каме бештар қаламфури сиёҳ илова кунед.

Эзоҳҳо.
Мехоҳед ба баъзе сабзавот илова кунед? Дар дақиқаи охирини пухтани макарон нахӯди яхкардашударо ба табақ бо макарон илова кунед. Ҳангоми бирён кардани пиёз ба табақ занбурўғҳо, пораҳои буридаи қаламфури ё каду (каду) илова кунед
Иваз кардани компонентҳо:
a. Беконро барои чоризо иваз кунед
b. Беконро тарк кунед ва ҳасибро бо ҳасибҳои гиёҳхорӣ ба варианти гиёҳхорӣ иваз кунед.
c. Сабзавотҳоро ба монанди нахӯд, занбурўғ ё спанак илова кунед.
г. Агар шумо хоҳед, ки дар он ҷо панири дарозрӯя дошта бошед, чоряки чеддарро ба мозарелла иваз кунед.