Flavor Kitchen Fiesta

Крим аз шӯрбои занбӯруғ

Крим аз шӯрбои занбӯруғ

Ингредиентҳо

  • 3 қошуқ равғани намакнашуда
  • 1 пиёзи зарди пӯсти калон ва хурди резашуда
  • 4 дона сирпиёзи майда реза карда шудааст
  • 3 қошуқи равғани зайтун
  • 2 фунт занбурўғҳои тару тоза ва буридашудаи гуногун
  • ½ пиёла шароби сафед
  • ½ пиёла орди ҳама таъинот
  • 3 кварт захираи мурғ
  • 1 ½ пиёла яхмос қамчинкорӣ
  • 3 қошуқи майда реза кардашудаи петрушкаи тару тоза
  • 1 қошуқи тимьяни тару тоза майда кардашуда
  • намак бахр ва ќаламфури мечашонем

Процедураҳо

<ол>
  • Равғанро ба деги калон дар оташи паст илова кунед ва пиёзро то карамел шуданаш тақрибан 45 дақиқа пухтан.
  • Оянда, сирпиёзро омехта кунед ва 1-2 дақиқа ё то бӯи бӯи он пухтан кунед.
  • Ба занбурўѓњо илова кунед ва гармиро то баланд гардонед ва барои 15-20 дақиқа ё то пухта шудани занбурўѓњо бирезед. Тез-тез омехта кунед.
  • Бо шароби сафед резед ва то он даме, ки он тақрибан 5 дақиқа ҷаббида шавад, пухтан. Тез-тез омехта кунед.
  • Ордро пурра омехта кунед ва сипас ба шўрбои мурғ бирезед ва шӯрборо то напазед, он бояд ғафс бошад.
  • Шӯрборо бо блендери дастӣ ё блендери муқаррарӣ то ҳамвор резед.
  • Омехтани маро бо яхмос, наботот, намак ва ќаламфури анҷом диҳед.