Испанаки вегани Фета Empanadas

Ингредиентҳо

• 3 пиёла орди ҳама таъинот (360г)
• 1 tsp намак
• 1 пиёла оби гарм (агар лозим бошад, бештар илова кунед) (240 мл)
• 2-3 қошуқи равғани растанӣ
• 200 г панири фета вегетарианӣ, резашуда (7 унция)
• 2 пиёла исфаноҷи тару тоза, биносту бурида (60г)
• Гиёҳҳои тару тоза (ихтиёрӣ), биносту бурида

Дастурҳо

Қадами 1: Хамирро тайёр кунед

Дар як косаи калон 3 пиёла (360г) орди ҳама таъинотро бо 1 қошуқи намак омехта кунед. Оҳиста-оҳиста 1 пиёла (240 мл) оби гармро ҳангоми омехта кардан илова кунед. Агар хамир хеле хушк бошад, то он даме, ки хамир якҷоя шавад, каме бештар об илова кунед, як қошуқ дар як вақт. Пас аз омехта кардан, 2-3 қошуқи равғани растанӣ илова кунед ва хамирро то ҳамвор ва чандирӣ, тақрибан 5-7 дақиқа хамир кунед. Хамирро пӯшонед ва онро барои 20-30 дақиқа истироҳат кунед.

Қадами 2: Пур карданро омода кунед

Дар ҳоле, ки хамир мондааст, 200 г (7 унсия) фетаи резашудаи вегетарианиро бо 2 пиёла омехта кунед. (60 г) исфаноҷи биносту бурида. Шумо инчунин метавонед гиёҳҳои тару тоза ба монанди петрушка ё кашнитро барои таъми иловагӣ илова кунед.

Қадами 3: Эмпанадаҳоро ҷамъ кунед

Хамирро ба 4 қисмҳои баробар тақсим кунед ва ҳар яки онро ба як тӯб печонед. Бигзор онҳо 20 дақиқаи дигар истироҳат кунанд. Пас аз истироҳат, ҳар як тӯби хамирро ба диски тунук гузоред. Кунҷҳоро каме тар кунед, як қошуқи саховатманди омехтаи исфаноҷ ва фетаро ба як тараф гузоред, хамирро пӯшед ва кунҷҳоро сахт пахш кунед, то мӯҳр кунед.

Қадами 4: Бирён кунед, то ба камол расонед

< p> Равғанро дар табақ дар гармии миёна гарм кунед. Эмпанадаҳоро то он даме, ки онҳо тиллоӣ ва кӯза шаванд, тақрибан 2-3 дақиқа дар як тараф бирён кунед. Барои холӣ кардани равғани зиёдатӣ ба рӯи дастмоле коғазӣ гузоред.

Қадами 5: Хизмат кунед ва лаззат баред

Вақте ки кӯза ва гарм мешавад, исфаноҷи вегетарианӣ ва эмпанадаҳои фета барои хизмат омодаанд! Аз онҳо ҳамчун газак, гарниф ё курси асосӣ лаззат баред.