• Биринҷи хом - 2 пиёла
• Грами асп - 1 пиёла
• Урад Дал - 1/2 пиёла
• Тухми фенугрек - 1 қошуқ< /li>
• Поха - 1/4 пиёла
• Намак - 1 қошуқ
• Об
• равған
• Ги

Усул:

1. Биринҷи хом, харгӯш, ураддал ва тухми фенугрекро дар об на камтар аз 6 соат тар кунед.
2. Навъи ғафси похаро дар алоҳидагӣ тар кунед. Пеш аз майда кардани биринҷ ва дандонҳоро дар зарфи 30 дақиқа пазед.
3. Ҳамаи компонентҳои тар кардашударо дар қисмҳои хурд ба кӯзаи миксер илова кунед, об илова кунед ва ба хамири ҳамвор кӯфта кунед.
4. Хӯроки тайёршударо интиқол диҳед. хамир ба як косаи алоҳида ва намак илова кунед. Хуб омехта кунед.
5. Ин хамирро дар давоми 8 соат/шабо дар ҳарорати хонагӣ пазед.
6. Пас аз ферментатсия хамирро хуб омехта кунед.
7. Таваро гарм кунед ва каме паҳн кунед. аз болои он равѓан гузоред.
8. Ба болои тава як коса хамир рехт ва онро мисли досаи мукаррари яксон пахн кунед.
9. Ба канори доса равѓаниро илова кунед.
10. Пас аз он, ки доза бирён мешавад, онро аз табақ канда гиред.
11. Доси аспро гарм ва зебо бо ҳар гуна чтни интихобкардаатон дар паҳлӯ гузоред.