Маҳсулот:

• 4 фунт пораи мурғ
• 2 қошуқ равғани намакзада
• 1 пиёзи бурида
• li>
• 1/4 пиёла орд
• 2 пиёла шўрбои мурғ
• 1/4 пиёла майи сафед
• 1/2 қошуқи эстрагон хушк
• 1/2 пиёла қаймоқи вазнин
• Намак ва мурч ба таъми
• 2 зардии тухм
• 1 қошуқ шарбати лимӯ
• 2 қошуқи майдакардаи петрушкаи тару тоза

Барои оғози рецепт, равғанро дар табақ калон дар гармии миёна гудохта кунед. Дар ҳамин ҳол, пораҳои мурғро бо намак ва ќаламфури мепазед. Чӯҷаро ба табақ илова кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ пухтан. Пас аз анҷом додан, мурғро ба табақ интиқол диҳед ва як сӯ гузоред.

Пезро ба ҳамон табақ илова кунед ва то нарм шудан пухтан. Ба болои пиёз орд пошед ва доимо омехта кунед, тақрибан 2 дақиқа пухтан. Шӯрбои мурғ ва шароби сафедро рехт, сипас то ҳамвор шудани чошнӣ хуб омехта кунед. Эстрагонро илова кунед ва мурғро ба табақ баргардонед.

Гарморо кам кунед ва бигзоред, ки табақ тақрибан 25 дақиқа ё то пухта шудани мурғ пухта шавад. Ихтиёрӣ, қаймоқи вазнинро омехта кунед, сипас барои 5 дақиқаи иловагӣ пухтан. Дар як косаи алоҳида, зардии тухм ва шарбати лимӯро якҷоя кунед. Оҳиста-оҳиста миқдори ками чошнии гармро ба коса илова кунед, доимо омехта кунед. Пас аз гарм шудани омехтаи тухм, онро ба табақ рехт.

То ғафс шудани чошнӣ бо нарм пухтани фрассиро идома диҳед. Нагузоред, ки ин табақ напазед, вагарна чошнӣ метавонад ҷӯшон шавад. Вақте ки чошнӣ ғафс шуд, табақро аз гармӣ дур кунед ва бо петрушка омехта кунед. Ниҳоят, Фрикаси мурғи фаронсавӣ барои пешкаш кардан омода аст.