ИНГРЕДИЕНТҲОИ РЕЦЕПТ КВИНОА:

• 1 пиёла / 200 г квиноа (30 дақиқа тар карда шудааст / фишурда шудааст)
• 1+1/2 пиёла / 350мл об
• 1 +1/2 пиёла / 225г Бодиринг - ба қисмҳои хурд бурида
• 1 пиёла / 150 г Қаламфури сурх - ба мукаабҳои хурд бурида
• 1 пиёла / 100г карами арғувон - реза карда шудааст
• 3/4 пиёла / 100г Пиёзи сурх - бурида
• 1/2 пиёла / 25г Пиёзи сабз - бурида
• 1/2 пиёла / 25г петрушка - бурида
• 90 г чормағзи тост (ки 1 пиёла чормағз аст, аммо ҳангоми буридан 3/4 пиёла мешавад)
• 1+1/2 қошуқи хамираи помидор Ё барои бичашед
• 2 қошуқи мелассаи анор Ё барои бичашед
• 1/2 қошуқи шарбати лимӯ Ё барои бичашед
• 1+1/2 қошуқи шарбати хордор Ё барои бичашед
• 3+1/2 то 4 қошуқи равғани зайтун (ман равғани зайтуни органикии хунук фишурда илова кардам)
• Намак барои бичашед (ман 1 қошуқи намаки гулобии Ҳимолой илова кардам)
• 1/8 то 1/4 қошуқи ќаламфури кайенна

метод:

То даме ки об шаффоф шавад, квиноаро бодиққат бишӯед. Барои 30 дақиқа тар кунед. Пас аз он ки афтидаед, ба таври васеъ пошед ва ба як деги хурд интиқол диҳед. Об илова кунед, пӯшед ва ба напазед. Сипас гармиро кам кунед ва барои 10 то 15 дақиқа ё то пухта шудани квиноа пазед. НАКУНЕД, ки QUINOA МОШИ ШАВАД. Ҳамин ки квиноа пухта шуд, фавран онро ба як косаи калони омехта интиқол диҳед ва ба таври баробар паҳн кунед ва ба пурра сард шудани он иҷозат диҳед.

Чормағзро ба табақ интиқол диҳед ва онро дар оташдон барои 2 то 3 дақиқа ҳангоми гузаштан аз гармии миёна то миёна ва паст нонпазед. Пас аз пухтан, ФАВРАН АЗ ГАРМ БАРОРЕД ва ба табақ интиқол диҳед, онро паҳн кунед ва ба сард шудани он иҷозат диҳед.

Барои тайёр кардани лимӯ хамираи помидор, молассаи анор, шарбати лимӯ, шарбати хордор, зираи замин, намак, ќаламфури кайен ва равғани зайтунро ба як косаи хурд илова кунед. Бодиққат омехта кунед.

Айни замон квиноа сард мешуд, агар не, интизор шавед, ки он пурра сард шавад. Либосро дубора омехта кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки ҳама чиз хуб омехта шудааст. ЛИБОСРО БА QUINOA илова кунед ва хуб омехта кунед. Сипас ќаламфури булѓорї, карами бунафшї, бодиринг, пиёзи сурх, пиёзи сабз, петрушка, чормаѓзи тостшударо илова кунед ва ба он нарм омехта кунед. Хизмат кунед.

⏩ МАСЛИҲАТҲОИ МУҲИМ:

- Ба сабзавот иҷозат диҳед, ки дар яхдон то он даме, ки барои истифода омода шавед. Ин сабзавотро тару тоза нигоҳ медорад

- ШАРБАТИ ЛИМОН ВА ШАРБАТИ ХОРОРРО дар хӯриш ба табъатон мувофиқ созед

- ПЕШ АЗ ХИЗМАТ КАРДАН ЛИБОТИ САЛАТРО ИЛОВА КУНЕД

- АВВАЛ ЛИБОСРО БА КВИНОА ИЛОВА КУНЕД ВА ОМЕХТА КУНЕД ВА ПАС САБЗАВОТРО БАЪД ИЛОВА НАМОЕД ВА ОМЕХТА НАМОЕД. ПАЙРАВИ ПАЙРАВИ.