Компонентҳо

Барои чошнии ғӯтонда:
¼ пиёла най ё сирко сафед
1 қошуқи шакар
1 қошуқи майдашуда ё пиёзи сурх
чилиҳои чашми мурғ барои бичашонем, бурида
намак ва ќаламфури мечашонем

Барои фриттер:
8 унсия майгу (нигаред ба ёддошт)
1 фунт кабоча ё калобаза юлиенна
1 сабзии миёна юлиен
1 пиёзи хурд борик реза карда мешавад
1 пиёла кашниз (поя ва барг) реза карда
намак барои бичашед (ман 1 қошуқи намаки кошер истифода кардам; барои намаки ошӣ камтар истифода баред)
каламфури барои бичашед
1 пиёла орди биринҷ зер: крахмал ё орди картошка
2 қошуқи хокаи нонпазӣ
1 қошуқи чошнии моҳӣ
¾ пиёла об
канола ё дигар равғани растанӣ барои бирён кардан

Дастурҳо

1. Чушии таркунандаро бо омезиши сирко, шакар, шалот ва чили дар як коса созед. Иловаи намак ва ќаламфури барои бичашонем.
2. Дар як косаи калон каду, сабзӣ, пиёз ва кашнизро омехта кунед. Ба таъми намак ва ќаламфури илова кунед. Онҳоро якҷоя кунед.
3. Майгуро бо намак ва ќаламфури мазза кунед ва онҳоро бо сабзавот омехта кунед.
4. Бо омехта кардани орди биринҷ, хокаи нонпазӣ, чошнии моҳӣ ва ¾ пиёла хамир тайёр кунед. об.
5. Онро ба болои сабзавот резед ва онҳоро якҷоя кунед.
6. Табақеро бо як дюйм равған дар оташи баланд гузоред.
7. Тақрибан ½ пиёла гузоред. омехтаро дар як қошуқи калон ё баргардед, сипас онро ба равғани тафсон ғеҷонед.
8. Ҳар тарафро тақрибан 2 дақиқа то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед. Онҳоро рӯи дастмолҳои коғазӣ холӣ кунед.