Рӯйхати харид:
2 фунт ронҳои мурғи бе пӯсти устухон
тадбирҳои ҳама таъинот (намак, ќаламфури, сирпиёз, хокаи пиёз)
1 пиёла крахмал ҷуворимакка
1/2 пиёла орд
1 кварт айран
равған барои пухтан
пиёзи сабз
fresno chili

Соус:
3/4 пиёла шакар
3/4 пиёла сирко сафед
1/ 3 пиёла чошнии лубиё
1/4 пиёла об
зест ва шарбати 1 афлесун
1 tbsp сирпиёз
1 tbsp занҷабил
2 tbsp asal
Slurry - 1-2 tbsp об ва 1-2 қошуқ крахмал ҷуворимакка

Дастгириҳо:
Гӯшти мурғро ба пораҳои нешзанӣ буред ва ба таври фаровон мавсим кунед. Шири равған молед.
Ба чошнии худро бо илова кардани шакар, сирко, об ва чошнии лубиё ба як дег оғоз кунед ва то ҷӯшон кунед. Иҷозат диҳед, ки ин барои 10-12 дақиқа кам карда шавад. Шарбати афлесун ва хушбӯй ва сирпиёз/занҷабилро илова кунед. Барои омехта кардан омехта кунед. Ба асал илова кунед ва омехта кунед. Шлами худро бо илова кардани об ва крахмал ҷуворимакка якҷоя омехта кунед ва сипас ба чошнии худ бирезед. (ин барои ғафс кардани соус кӯмак мекунад). Чили фресно реза карда
Крахмали ҷуворимакка ва ордро саховатмандона гузоред ва сипас мурғро аз шири равған гирифта, дар як вақт ба орд гузоред, то ки онҳо баробар пӯшонида шаванд. Дар 350 дараҷа барои 4-7 дақиқа ё то қаҳваранги тиллоӣ ва ҳарорати дохилӣ 175 дараҷа бирён кунед. Дар чошнии худ пӯшед, бо пиёзи сабз оро диҳед ва хизмат кунед.