1 пиёла наски зард (даал), 2 соат тар карда мешавад
2 пиёла орди ҳама таъинот (майда)
2 картошкаи миёна, судак ва пӯхташуда
1 қошуқи тухмии зира
1 қошуқи хокаи турмерик
1 қошуқи хокаи чили сурх
Намак барои бичашед
Равган барои пухтан
Дастур:
<ол>
Бо тайёр кардани пуркунӣ оғоз кунед. Наскҳои таршударо холӣ кунед ва онҳоро ба хамираи дағал резед.
Дар дег каме равған гарм кунед ва тухми зираро илова кунед. Вақте ки онҳо пошида мешаванд, наскҳои заминӣ, хокаи турмерик, хокаи чили сурх ва намак илова кунед. То он даме, ки омехта хушк шавад, пухтан. Барои хунук кардан ҷудо кунед.
Дар як косаи омехта орди ҳама таъинот ва як рози намакро омехта кунед. Оҳиста-оҳиста об илова кунед ва хамири мулоим кунед. Пӯшед ва 30 дақиқа истироҳат кунед.
Хамирро ба тӯбҳои хурд тақсим кунед. Ҳар як тӯбро ба диски хурд гузоред. Як қошуқи омехтаи наскро дар марказ ҷойгир кунед.
Гунҷҳоро болои пуркунӣ пӯшед ва онро дуруст мӯҳр кунед, то тӯб ҳосил кунед. Онро нарм ҳамвор кунед.
Равғанро дар табақ барои бирён кардани чуқур гарм кунед. Качорисро дар гармии миёна то қаҳваранг ва қаҳваранг бирён кунед.
Барои карри картошка, равғанро дар як табақи дигар гарм кунед, картошкаи судак ва пухташударо илова кунед ва мувофиқи табъи худ намак ва ҳанут гузоред. Тақрибан 5 дақиқа пухтан.
Барои таоми болаззат ба качори гарм бо ало ки таркарӣ хизмат кунед.
