• Ингредиентҳо
• Тайёр кардани гӯшти мурғ Сукка
• Дахи (йогурт) 3 ст
• Хамсаи Адрак лехсан (Пас сирпиёзи занҷабил) 1 ст
• Намаки гулобии Ҳимолой ½ қошуқ ё ба таъми
• Хокаи Халди (хокаи турмерик) ½ tsp
• Шарбати лимӯ 1 ст
• Патта карри (баргҳои карри) ) 8-10
• Омехтаи мурғ боти 750г
• Равғани пухта ½ пиёла
• Пяз (пиёз) бурида 2 адад калон
• Лехсан (сирпиёз) ) бурида 1 & ½ ст
• Адрак (Занҷабил) ½ ст.
• Паттаи карри (баргҳои карри) 12-14
• Таматар (Помидор) 2 адад миёна
• Хари мирч (чили сабз) бурида 1 ст.
• Кашмири лал мирчи (чили сурхи кашмирӣ) ½ ст.
• Хокаи Дания (хокаи кориандр) 1 & ½ tsp
• Намаки гулобии Ҳимолой ½ қошуқ ё барои бичашед
• Хокаи Лал (Хокаи чили сурх) 1 tsp ё ба таъми
• Об ¼ пиёла ё ба қадри зарурӣ< /li>
• Селлюлозаи Имли (селлюлоза тамаринд) 2 ст
• Хокаи Соунф (хокаи фенел) ½ tsp
• Хокаи Гарам масала ½ tsp
• Хара Дания (Кориандри тару тоза) 2 ст реза карда
• Боқимонда/Наъни оддӣ ба сирпиёз Наан
• Махан (равған) 2-3 ст
• Лал мирч (чили сурх) кӯфта 1 ст
• Лехсан (сирий) реза карда 1 ст
• Хара дхания ( кориандри тару тоза) 1 ст реза
• Об 4-5 ст
• li>Боқимондаи наан мувофиқи лозима
• Хара дхания (кориандри тару тоза) бурида шудааст

Дастнамо:

Тайёр кардани мурғ Сукка:

Дар як коса йогурт, хамираи сирпиёзи занҷабил, намаки гулобӣ, хокаи куркума, шарбати лимӯ, баргҳои карриро илова кунед ва хуб омехта кунед.

Чӯҷаро илова кунед ва хуб омехта кунед, пӯшед ва 30 дақиқа маринад кунед.

Дар зарфе равғани пухта, пиёз илова кунед ва то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед ва барои истифодаи баъдӣ захира кунед. Равғани иловагиро аз чӯб хориҷ кунед ва танҳо ¼ пиёла равғани пухтупазро тарк кунед. Дар вок, сирпиёз, занҷабил, баргҳои карриро илова кунед ва хуб омехта кунед. Помидор, чили сабз, хокаи чили сурхи кашмирӣ, хокаи кориандр, намаки гулобӣ, хокаи чили сурхро илова кунед, хуб омехта кунед ва дар оташи миёна 2-3 дақиқа пухтан. Об илова кунед ва хуб омехта кунед. Чӯҷаи маринадшударо илова кунед ва хуб омехта кунед, пӯшед ва дар оташи паст 14-15 дақиқа пухтан кунед (дар байни онҳо омехта кунед). Пиёзи пухтаи захирашударо илова кунед, хуб омехта кунед ва дар оташи миёна 2-3 дақиқа мепазед. Иловаи селлюлоза, хокаи fennel, хокаи гарам масала ва хуб омехта кунед. Кориандри тару тоза илова кунед, пӯшед ва дар оташи кам 4-5 дақиқа пухтан кунед.

Боқимонда/Наанро ба Наан сирпиёз нав кунед:

Дар як коса равған, чили сурхи кӯфташударо илова кунед, сир, кориандри тару тоза ва хуб омехта кунед. Дар як табақи чӯбдаст, об илова кунед, наан боқимонда, як дақиқа мепазед ва пас гардонед. Равғани сирпиёзи тайёршударо ба ҳар ду тараф илова кунед ва пошед ва дар оташи миёна то тиллоӣ (2-3 дақиқа) пухтан. Бо кориандри тару тоза ороиш диҳед ва бо равғани сирпиёз наан хизмат кунед!