Компонентҳо

• 2 пиёла орди гандум
• Об (ба қадри зарурат)
• Намак (ба таъми бичашед)
• 1 гулкарами миёна, бурида
• 2 картошкаи миёна, бурида
• 1 пиёз, реза
• 2 помидор, бурида
• 1 қошуқ хамираи занҷабил - сирпиёз
• 1 қошуқ хокаи куркума
• 1 қошуқ хокаи чили
• 1 қошуқи гарам масала
• 2 қошуқ равған
• Барги кориандр (барои ороиш)

Дастур

Барои тайёр кардани чапати орди гандум, об ва намакро дар як коса то ҳамвор омехта кунед. шаклҳои хамир. Бо матои тар пӯшед ва тақрибан 30 дақиқа истироҳат кунед.

Барои курмаи гулкарам равғанро дар табақ тафсонед, пиёзи резашударо илова кунед ва то тиллоранг бирезед. Хамираи занҷабил ва сирпиёз, пас аз он помидорҳои резашударо дохил кунед ва то нарм пухтан. Хокаи турмерик, хокаи чили ва гарам масаларо илова кунед, хуб омехта кунед. Дар гулкарам ва картошка партоед ва омехта кунед. Об илова кунед, то сабзавотро пӯшонед, табақро пӯшед ва то нармпазед.

Дар ҳоле, ки курма мепазад, хамири боқимондаро ба тӯбҳои хурд тақсим кунед ва онҳоро ба дискҳои ҳамвор гузоред. Ҳар як чапатиро дар табақ гарм то қаҳваранги тиллоӣ аз ҳар ду тараф пухта, агар хоҳед, каме равған илова кунед.

Ба чапатиро бо курмаи гулкарамҳои болаззат гузоред ва аз хӯроки серғизо ва қаноатбахш лаззат баред. Барои таъми иловагӣ бо баргҳои кориандри тару тоза оро диҳед.