Чапати бо грави мурғ ва рецепт бирён меен

Ингредиентҳо:

• 2 пиёла орди ҳама таъинот
• 1 пиёла об (дар зарурат)
• 1 қошуқи намак
• 1 қошуқи равған (барои хамир)
• 500 грамм мурғ, бурида дона
• 2 пиёзи миёна, майда реза карда шудааст
• 2 помидор, бурида
• 2-3 чили сабз, бурида
• 1 қошуқи занҷабил - хамираи сирпиёз
• 1 қошуқи хокаи куркума
• 2 қошуқ хокаи чили сурх
• 2 қошуқи гарам масала
• Намак бичашед
• Барги кориандри тару тоза, бурида (барои ороиш)
• 500 грамм моҳии ванҷарам (ё ҳама гуна моҳии интихобшуда)
• 1 қошуқи моҳӣ бирён масала
• Равган барои бирён

Дастур:

Тайёр кардани Чапати:

1. Дар як коса омехта кунед орд ва намакро истифода баред.
2. Оҳиста-оҳиста об илова кунед ва хамир кунед, то хамири ҳамвор ҳосил кунед.
3. Пӯшед ва онро барои 20-30 дақиқа истироҳат кунед.
4. >Хамирро ба куракчаҳои хурд тақсим кунед ва ба ҳалқаҳои тунук гузоред.
5. Онҳоро дар табақи гарм то қаҳваранги тиллоӣ шудани ҳарду тараф пухтан. Гарм нигоҳ доред.

Тайёр кардани шӯрбои мурғ:

1. Равғанро дар табақ гарм кунед ва пиёзҳои резашударо то қаҳваранги тиллоӣ бирезед.
2. Илова кунед. хамираи занҷабил-сир ва чили сабз, то хушбӯй пазед.
3. Помидорҳои резашуда, хокаи куркума, хокаи чили сурх ва намакро илова кунед. То нарм шудани помидор пухтан.
4. Порчаҳои мурғро илова кунед ва хуб омехта кунед. Пӯшед ва то нарм шудани мурғ пазед.
5. Пеш аз хӯрдан масалаи гарамро пошед ва бо баргҳои кориандри тару тоза оро диҳед.

Тайёр кардани хӯриш:

1. Моҳии ванҷарамро бо масала ва намак барои 15 дақиқа маринад кунед.
2. Равғанро дар табақи нонпазӣ гарм кунед ва моҳии маринадшударо то тиллоӣ бирён кунед. аз ҳар ду тараф қаҳваранг.
3. Барои тоза кардани равғани зиёдатӣ рӯи дастмолҳои коғазӣ холӣ кунед.

Маслиҳатҳо:

Чапати гармро бо чӯҷаи ҷолибу шӯрбо таҷовуз кунед. fry meen crispy дар канори барои як таҷрибаи нисфирӯзӣ лазиз. Баҳра баред!