Ғотала:

Маҳсулот:

• Равган 1 ст

  li>

• Равған 2 қошуқ
• Пиз 1/2 Андозаи миёна (бурида)
• Сирпиёзи сабз ¼ пиёла (бурида)
• Кориандри тару тоза як мушт хурд
• Хамсараи чили сабз 1 tsp
• Хаватҳои хокаи
  • Хокаи турмерик 1 рози
  • Хокаи кориандр ½ tsp
  • Ҷира хока ½ tsp
  • Гарам масала 1 рози
  • Хокаи чили сурх 1 tsp
  • Хокаи ќаламфури сиёњ ба таъми таъми
• Тухми судак 2 адад
• Намак барои бичашед
• Оби гарм барои танзими консистенсия

Усул:

Табаро дар оташи баланд гузоред, ба он равған ва равған илова кунед, пиёз, сирпиёзи сабз, кориандри тару тоза ва хамираи чили сабзро илова кунед, омехта кунед ва дар оташи баланд 1-2 дақиқа мепазед. пиёз пухта мешавад. Вақте ки пиёз пухта мешавад, оташро паст кунед ва ҳама ҳанутҳои хокаро илова кунед, омехта кунед ва оби гарм илова кунед ва дар оташи баланд як дақиқа пухтан. Акнун бо истифода аз мошини картошкамӯш масаларо дуруст пошед ва тухми судакро дар ғотала реза кунед. Минбаъд ба бичашед намак илова кунед, пайваста омехта кунед ва бо илова кардани оби гарм ҳангоми дар оташи баланд пухтан мувофиқат кунед, вақте ки мувофиқати комил ба даст меояд, алангаро паст кунед ё онро комилан хомӯш кунед. Дегчаи хурдакак гузошта, дар он каме равған гарм кунед, вақте ки равған хуб гарм мешавад, 1 тухмро мустақиман дар дег мешиканад ва бо намак, хокаи сурх, хокаи мурчи сиёҳ ва кориандр мехӯред, боварӣ ҳосил кунед, ки онро аз ҳад зиёд напазед, зардии он бояд равон бошад. Пас аз он ки нимбирён пухта мешавад, онро ба ғотола илова кунед, онро пора кунед ва бо spatula хуб омехта кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки омехтаро аз ҳад зиёд напазед. Готали шумо омода аст. Масала ПавИнгредиентҳо: Лади пав 2 нос Равғани нарм 1 ст. Кориандр 1 ст. (бурида) Хокаи чили сурхи кашмирӣ 1 пинчУсул: Павро аз марказ бурида, равған илова кунед. табақи тафсонида ва кориандр, хокаи чили сурхи кашмирӣ пошед, павро ба болои дег гузоред ва онро хуб пӯшед. Масалаи шумо омода аст.