పదార్థాలు

• 200 గ్రా - నూడుల్స్ (ఉడికించినవి)
• 8-10 - బటన్ మష్రూమ్‌లు (ముక్కలుగా చేసి)
• 200 గ్రా - పనీర్ (క్యూబ్డ్) )
• 8-10 - బేబీ కార్న్స్ (తరిగిన)
• ½ - ఎరుపు & పసుపు బెల్ పెప్పర్ (ముక్కలుగా చేసి)
• 10-12 - బచ్చలికూర ఆకులు
½ tsp - మిశ్రమ మూలికలు
• ½ - నిమ్మరసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్ - నువ్వుల పేస్ట్
• కొత్తిమీర ఆకులు (తరిగినవి)
• 1½ టేబుల్ స్పూన్ - కాల్చిన వేరుశెనగలు (తరిగినవి)
• చిల్లీ ఫ్లేక్స్ (1 టేబుల్ స్పూన్ + ½ టీస్పూన్, మొత్తం 1½ టీస్పూన్)
• 1 టీస్పూన్ - డార్క్ సోయా సాస్
• 1 - స్టార్ సోంపు
• ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి (½ tsp + ½ tsp, మొత్తం 1 tsp)
• 1 - ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
• 1 - క్యారెట్ (తరిగిన)< /li>
• 1 - నిమ్మ గడ్డి (కర్ర)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు - కొత్తిమీర కాండం (తరిగినవి)
• 1 అంగుళం - అల్లం (ముక్కలు)
• 1 - పచ్చిమిర్చి (ముక్కలుగా చేసి)
• తరిగిన స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ (అలంకరించడానికి)
• తరిగిన కొత్తిమీర ఆకులు (అలంకరించడానికి)
• ఉప్పు (రుచి ప్రకారం)
2 tsp - నూనె

సూచనలు

ఒక పెద్ద కుండలో నూనెను మీడియం వేడి మీద వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. తరిగిన ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు అల్లం ముక్కలు జోడించండి. అవి సువాసన వచ్చే వరకు మరియు ఉల్లిపాయలు అపారదర్శకమయ్యే వరకు వేయించాలి. తర్వాత, ముక్కలు చేసిన బటన్ మష్రూమ్‌లు, తరిగిన క్యారెట్‌లు, బేబీ కార్న్‌లు మరియు బెల్ పెప్పర్‌లను జోడించండి. కూరగాయలు మెత్తబడడం ప్రారంభించే వరకు కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి.

ఇప్పుడు, ఉడకబెట్టిన నూడుల్స్‌లో వేసి, అన్నింటినీ మెత్తగా టాసు చేయండి. మిశ్రమ మూలికలు, ముదురు సోయా సాస్ మరియు నిమ్మరసంలో చల్లుకోండి. నూడుల్స్ మరియు కూరగాయలను సాస్‌తో సమానంగా పూయడానికి పూర్తిగా కదిలించు.

పనీర్ క్యూబ్‌లు, బచ్చలికూర ఆకులు మరియు చిల్లీ ఫ్లేక్స్‌ను కుండకు జోడించండి. పాలకూర విల్ట్ మరియు పనీర్ వేడెక్కేలా చేయడానికి, మిశ్రమాన్ని సున్నితంగా మడవండి. చివరగా, నువ్వుల పేస్ట్, స్టార్ సోంపు మరియు తరిగిన కొత్తిమీర కాడలను వేసి, ప్రతిదీ చక్కగా కలపండి.

అన్నీ బాగా కలిసిన తర్వాత, రుచి మరియు అవసరమైతే ఉప్పు మరియు అదనపు మిరపకాయలతో మసాలా సర్దుబాటు చేయండి. తరిగిన స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ మరియు కొత్తిమీర ఆకులతో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించండి. మీ ప్రియమైన వారితో ఈ గొప్ప మరియు సంతృప్తికరమైన శాకాహార హాట్ పాట్‌ను ఆస్వాదించండి!