• రవ్వను వేయించడానికి:
  • 1 ½ టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి
  • 1 కప్పులు/ 165 గ్రాముల బొంబాయి రవ్వ/ సూజి
• ఉప్మా కోసం:
  • 3 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె (ఏదైనా శుద్ధి చేసిన నూనె)
  • 3/4 టీస్పూన్ ఆవాలు
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ గోటా ఉరడ్/ మొత్తం పాలిష్ చేసిన ఉరడ్
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ చనా పప్పు/ బెంగాల్ గ్రాము
  • 8 జీడిపప్పులు లేవు, సగానికి కట్ చేయాలి
  • 1 టీస్పూన్ అల్లం, తరిగిన
  • 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, తరిగిన< /li>
  • 1 మీడియం తాజా పచ్చిమిర్చి, తరిగిన
  • 12-15 కరివేపాకు లేదు
  • 3 ½ కప్పుల నీరు
  • రుచికి ఉప్పు
  ¼ tsp చక్కెర
  • 1 సున్నం ముక్క
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా కొత్తిమీర ఆకులు దాని లేత కాడలు, తరిగిన
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ నెయ్యి

ప్రాసెస్:

● కడాయిలో నెయ్యి వేడి చేసి వేడి చేయండి. రవ్వ వేసి తక్కువ మంట మీద 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. కదిలించేటప్పుడు నిరంతరం కదిలించు, తద్వారా రవ్వ యొక్క ప్రతి గింజ నెయ్యితో సమానంగా పూయాలి. మంట నుండి తీసివేసి, తరువాత ఉపయోగం కోసం పక్కన పెట్టండి.
● ఉప్మా కోసం, అదే కడాయిలో నూనె వేడి చేసి, ఆవాలు చిలకరించాలి, తరువాత చనా పప్పు, గోటా ఉరద్ మరియు జీడిపప్పు వేయాలి. లేత గోధుమరంగులోకి మారే వరకు వేయించాలి.
● ఇప్పుడు అల్లం వేసి, అల్లం పచ్చి వాసన వచ్చే వరకు ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.
● ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి మరియు కరివేపాకు వేసి ఉల్లిపాయలు అపారదర్శకంగా మారే వరకు వేయించాలి.
● జోడించండి నీటిలో, ఉప్పు, చక్కెర మరియు అది కాచు అనుమతిస్తాయి. ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, దానిని 2 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. ఈ విధంగా అన్ని రుచులు నీటిలో కలిసిపోతాయి.
● ఇప్పుడు ఈ దశలో సిద్ధం చేసిన రవ్వలో జోడించండి. గడ్డలు ఏర్పడకుండా ఉండటానికి వంట చేస్తున్నప్పుడు నిరంతరం కదిలించు.
● దాదాపు మొత్తం నీరు శోషించబడినప్పుడు మంటను తగ్గించండి (ఇది తప్పనిసరిగా గంజిని కలిగి ఉండేలా చూసుకోండి) మరియు 1 నిమిషం పాటు మూతతో కప్పి ఉంచండి.
● మూత తీసివేసి, చల్లుకోండి. నిమ్మరసం, కొత్తిమీర ఆకులు మరియు నెయ్యి. బాగా కలపండి.
● వెంటనే సర్వ్ చేయండి.