టమోటో తులసి కర్రలు

కావలసినవి:

1¼ కప్పులు శుద్ధి చేసిన పిండి (మైదా) + దుమ్ము దులపడానికి

2 టీస్పూన్లు టొమాటో పొడి

1 టీస్పూన్ ఎండిన తులసి ఆకులు

½ టీస్పూన్ ఆముదం చక్కెర

½ టీస్పూన్ + చిటికెడు ఉప్పు

1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న

2 టీస్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ + నెయ్యి కోసం

¼ టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి

వడ్డించడానికి మయోన్నైస్-చివ్ డిప్

పద్ధతి:

1. ఒక గిన్నెలో 1¼ కప్పుల పిండి వేయండి. కాస్టర్ షుగర్ మరియు ½ టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి కలపాలి. వెన్న వేసి బాగా కలపాలి. తగినన్ని నీళ్లు పోసి మెత్తని పిండిలా కలుపుకోవాలి. ½ టీస్పూన్ ఆలివ్ నూనె వేసి మళ్లీ మెత్తగా పిండి వేయండి. తడి మస్లిన్ గుడ్డతో కప్పి, 10-15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.

2. ఓవెన్‌ని 180° C.

3కి వేడి చేయండి. పిండిని సమాన భాగాలుగా విభజించండి.

4. వర్క్‌టాప్‌ను కొద్దిగా పిండితో రుద్దండి మరియు ప్రతి భాగాన్ని సన్నని డిస్క్‌లుగా చుట్టండి.

5. బేకింగ్ ట్రేలో కొద్దిగా నూనె వేసి, డిస్క్‌లను ఉంచండి.

6. ఒక గిన్నెలో టమాటా పొడి, ఎండిన తులసి ఆకులు, వెల్లుల్లి పొడి, చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిగిలిన ఆలివ్ నూనె కలపండి.

7. టొమాటో పౌడర్ మిశ్రమాన్ని ప్రతి డిస్క్‌పై బ్రష్ చేయండి, ఫోర్క్‌ని ఉపయోగించి డార్క్ చేసి 2-3 అంగుళాల పొడవు స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి.

8. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ట్రేని ఉంచండి మరియు 5-7 నిమిషాలు కాల్చండి. పొయ్యి నుండి తీసివేసి చల్లబరచండి.

9. మయోన్నైస్-చివ్ డిప్‌తో సర్వ్ చేయండి.