పదార్థాలు

• యాపిల్ పొట్లకాయ (టిండా) - 500గ్రా
• ఉల్లిపాయ - 2 మీడియం, సన్నగా తరిగినవి
• టమోటా - 2 మీడియం, సన్నగా తరిగిన< /li>
• పచ్చిమిర్చి - 2, చీలిక
• అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ - 1 tsp
• పసుపు పొడి - 1/2 tsp
• కొత్తిమీర పొడి - 1 tsp
• ఎర్ర కారం పొడి - 1/2 tsp
• గరం మసాలా పొడి - 1/2 tsp
• ఉప్పు - రుచికి
• ఆవాల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• తాజా కొత్తిమీర - గార్నిష్ కోసం

రెసిపీ

1. పొట్లకాయలను కడిగి పొట్టు తీసి, తర్వాత వాటిని ముక్కలుగా కోయాలి. లేదా ముక్కలు.
2. పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి పచ్చి వాసన పోతుంది.
4. తర్వాత, టొమాటోలు వేసి అవి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
5. ఇప్పుడు, పసుపు పొడి, ధనియాల పొడి, ఎర్ర కారం, గరం మసాలా మరియు ఉప్పు వేయండి. . బాగా కలపండి మరియు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. చివరిగా, యాపిల్ పొట్లకాయ ముక్కలను వేసి, మసాలాతో బాగా కోట్ చేసి, ఒక స్ప్లాష్ నీరు వేసి, మూతపెట్టి, అవి లేత వరకు ఉడికించాలి.
తాజా కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి రోటీ లేదా అన్నంతో వేడిగా సర్వ్ చేయండి.