పదార్థాలు:

పిండి

• పసుపు మూంగ్ పప్పు
• అల్లం li>
• పచ్చిమిర్చి
• జీలకర్ర
• ఉప్పు
• నీరు

టాపింగ్ >

• క్యారెట్
• క్యాబేజీ
• క్యాప్సికమ్
• అల్లం
• పచ్చిమిర్చి
li>పనీర్
• తాజా కొత్తిమీర
• స్ప్రింగ్ ఆనియన్ గ్రీన్స్

వంట

• ఉప్పు
• నల్లమిరియాల పొడి
• నెయ్యి

విధానం:

వాష్ చేసి నానబెట్టండి మూంగ్ పప్పు జోడించిన నీరు స్పష్టంగా మారే వరకు & ఒక గంట నాననివ్వండి.

నానబెట్టిన తర్వాత, నీటిని విస్మరించండి & అల్లం, కారం, జీలకర్ర, ఉప్పు & నీళ్లతో పాటు మిక్సర్ జార్‌లో పప్పు వేయండి. , దీన్ని మెత్తగా పిండిలా మెత్తగా రుబ్బి, గిన్నెలోకి మార్చండి & నిలకడను తనిఖీ చేయడానికి బాగా కదిలించు, పిండి చాలా సన్నగా ఉండకూడదు.

టాపింగ్ చేయడానికి అన్ని కూరగాయలను మిక్సర్ జార్‌లో వేసి తరగాలి. వాటిని, కూరగాయలను ఒక గిన్నెలోకి మార్చండి & పనీర్, తాజా కొత్తిమీర & స్ప్రింగ్ ఆనియన్ పచ్చిమిర్చి వేసి, బాగా కదిలించు & టాపింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.

అధిక వేడి మీద తవా సెట్ చేసి, అది వేడిగా ఉండనివ్వండి, ఒకసారి నీళ్లు చల్లుకోండి ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి వేడెక్కుతుంది, కొన్ని సెకన్లలో నీరు చిమ్ముతుంది & ఆవిరైపోతుంది.

తవాపై పిండితో నిండిన గరిటెని పోసి, దానిని దోసెలో వేయండి & ఉపరితలంపై సమానంగా టాపింగ్‌ను జోడించండి, దానిని నొక్కండి అది రాలిపోకుండా మెల్లగా.

పైన ఉప్పు, ఎండుమిర్చి & నెయ్యి వేసి, చీలా దిగువన లేత బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం మంట మీద ఉడికించి, గరిటెతో తిప్పి ఉడికించాలి కూరగాయలు ఉడికినంత వరకు మరో వైపు 2-3 నిమిషాలు.

వండిన తర్వాత, చీలాను మళ్లీ తిప్పి & రోల్ చేసి, దానిని చాపింగ్ బోర్డ్‌లోకి బదిలీ చేసి, ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

< p>మీ రుచికరమైన & ఆరోగ్యకరమైన మూంగ్ దాల్ కా చీలా సిద్ధంగా ఉంది, దీన్ని కొద్దిగా గ్రీన్ చట్నీ & తీపి చింతపండు చట్నీతో సర్వ్ చేయండి.