పదార్థాలు

2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆవాల నూనె (సరసోం కా తేల్)
1 టీస్పూన్ జీలకర్ర గింజలు (జీరా)
1 మీడియం ఉల్లిపాయ - తరిగిన (ప్యాజ్)
½ టీస్పూన్ డెగి రెడ్ మిర్చి (దేగి లాల్ మిర్చ్ పౌడర్)
½ టీస్పూన్ పసుపు పొడి (హల్దీ పౌడర్)
2-3 తాజా పచ్చి మిరపకాయలు - తరిగిన (హరి-మధ్యస్థం

1) నీరు (పాని)
1½ కప్పు స్ప్లిట్ బ్లాక్ శనగ - నానబెట్టిన (ఉడద దాల్)
రుచికి సరిపడా ఉప్పు (నమక స్వాదానుసారం)
1 tsp జీలకర్ర - కాల్చిన (జీరా)
2 టేబుల్ స్పూన్ల పచ్చికొబ్బరి

ప్రాసెస్ చేయండి

పాన్‌లో ఆవాల నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర వేసి చిటపటలాడనివ్వండి.
ఇప్పుడు ఉల్లిపాయను వేసి లేత గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఆపై డెగి రెడ్ మిరపకాయను జోడించండి, పసుపు పొడి, పచ్చిమిరపకాయలు వేసి సువాసన వచ్చే వరకు వేయించాలి.
తర్వాత టొమాటోలు వేసి అరనిమిషం వేగించి, నీళ్ళు, నానబెట్టిన ఎండు శనగపప్పు, ఉప్పు అన్నీ వేసి మూతపెట్టి 12-15 నిమిషాలు లేదా మెత్తగా ఉడికించాలి.
మూత తీసి వేయించి వేయించిన జీలకర్ర, కొత్తిమీర తరుగు వేసి కలిపి, వేడిగా సర్వ్ చేయాలి.