సాఫ్ట్ మరియు చూవీ చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్ రెసిపీ
- 14 పెద్ద కుక్కీలు లేదా 16-18 మధ్యస్థ పరిమాణంలో
- పదార్థాలు:< /li>
- 1/2 కప్పు (100గ్రా) బ్రౌన్ షుగర్, ప్యాక్ చేయబడింది
- 1/4 కప్పు (50గ్రా) వైట్ షుగర్
- 1/2 కప్పు (115గ్రా) ఉప్పు లేని వెన్న, మెత్తగా
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 2 టీస్పూన్లు వెనిలా సారం
- 1½ (190గ్రా) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 3/4 టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 కప్పు (160గ్రా) చాక్లెట్ చిప్స్ లేదా మీరు కావాలనుకుంటే తక్కువ
- < li>దిశలు:
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మెత్తబడిన వెన్న, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు వైట్ షుగర్ కొట్టండి. సుమారు 2 నిమిషాలు క్రీమీ అయ్యే వరకు బీట్ చేయండి.
- గుడ్డు, వెనీలా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ వేసి కలుపుకునే వరకు బీట్ చేయండి, అవసరమైన విధంగా దిగువ మరియు వైపులా స్క్రాప్ చేయండి.
-
- ప్రత్యేక గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి.
- బటర్ మిశ్రమంలో పిండి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. ఆ సమయంలో 1/2, కలిసే వరకు కలపండి.
- చాక్లెట్ చిప్స్‌లో కదిలించు.
- ఈ దశలో, పిండి చాలా మెత్తగా ఉంటే, మూతపెట్టి 20 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
- ఓవెన్‌ను 350°F (175°C)కి ప్రీహీట్ చేయండి. రెండు బేకింగ్ ట్రేలను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి.
- కుకీల మధ్య కనీసం 3 అంగుళాలు (7.5 సెం.మీ.) ఖాళీని వదిలి, సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్‌లో పిండిని తీయండి. 30-40 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
- 10-12 నిమిషాలు లేదా అంచుల చుట్టూ కొద్దిగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.
< /li>- వడ్డించే ముందు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.