ఒక ఛాపర్‌లో చికెన్, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, అల్లం, వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, ఎర్ర మిరపకాయ, జీలకర్ర, గులాబీ ఉప్పు, వెన్న, పుదీనా ఆకులు, తాజా కొత్తిమీర & బాగా కలిసే వరకు తరిగి పెట్టండి.

ప్లాస్టిక్ షీట్‌కు వంట నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి, 50 గ్రా (2 టేబుల్‌ స్పూన్లు) మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, ప్లాస్టిక్ షీట్‌ను మడవండి & స్థూపాకార కబాబ్‌ను తయారు చేయడానికి కొద్దిగా స్లైడ్ చేయండి (16-18 చేస్తుంది).

ఫ్రీజర్‌లో 1 నెల వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

నాన్-స్టిక్ పాన్‌లో, వంటనూనె వేసి, కబాబ్‌లను మీడియం తక్కువ మంటపై లేత బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, మూతపెట్టి తక్కువ మంటపై ఉడికించి, పక్కన పెట్టండి.

అదే పాన్‌లో ఉల్లిపాయ, క్యాప్సికమ్ వేసి బాగా కలపాలి.

కొత్తిమీర గింజలు, ఎర్ర మిరపకాయలు, జీలకర్ర గింజలు, గులాబీ ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి మరియు ఒక నిమిషం పాటు వేయించాలి.

వండిన కబాబ్‌లు, తాజా కొత్తిమీర వేసి, మంచి మిక్సీలో వేసి పక్కన పెట్టండి.

ఒక గిన్నెలో పెరుగు, గులాబీ ఉప్పు వేసి బాగా కొట్టండి.

చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో, వంట నూనె వేసి వేడి చేయండి.

జీలకర్ర, బటన్ ఎర్ర మిరపకాయలు, కరివేపాకు వేసి బాగా కలపాలి.

విస్క్ చేసిన పెరుగుపై సిద్ధం చేసిన తడ్కాను పోసి మెత్తగా కలపండి.

కబాబ్‌లపై తడ్కా పెరుగు వేసి 2 నిమిషాల పాటు బొగ్గు పొగను ఇవ్వండి.

పుదీనా ఆకులతో అలంకరించి నాన్‌తో సర్వ్ చేయండి!