పదార్థాలు

డిపింగ్ సాస్ కోసం:
¼ కప్పు చెరకు లేదా తెలుపు వెనిగర్
1 టీస్పూన్ చక్కెర
1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన షాలోట్ లేదా ఎర్ర ఉల్లిపాయ
పక్షి కంటి మిరపకాయలు రుచికి, తరిగిన
రుచికి సరిపడా ఉప్పు మరియు మిరియాలు

వడల కోసం:
8 ఔన్సుల రొయ్యలు (గమనిక చూడండి)
1 పౌండ్ కబోచా లేదా కాలాబాజా స్క్వాష్ జూలియెన్డ్
1 మీడియం క్యారెట్ జూలియెన్డ్
1 చిన్న ఉల్లిపాయ సన్నగా తరిగిన
1 కప్పు కొత్తిమీర (కాడలు మరియు ఆకులు) తరిగిన
రుచికి సరిపడా ఉప్పు (నేను 1 టీస్పూన్ కోషర్ ఉప్పు వాడాను; టేబుల్ సాల్ట్ కోసం తక్కువ వాడతాను)
రుచికి సరిపడా మిరియాలు
1 కప్పు బియ్యం పిండి ఉప: మొక్కజొన్న పిండి లేదా బంగాళాదుంప పిండి
2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
1 టేబుల్ స్పూన్ ఫిష్ సాస్
¾ కప్పు నీరు
కనోలా లేదా వేయించడానికి ఇతర కూరగాయల నూనె

సూచనలు

ఒక గిన్నెలో వెనిగర్, చక్కెర, పచ్చిమిర్చి మరియు మిరపకాయలను కలపడం ద్వారా డిప్పింగ్ సాస్‌ను తయారు చేయండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో స్క్వాష్, క్యారెట్, ఉల్లిపాయ మరియు కొత్తిమీర కలపండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వాటిని కలిపి టాసు చేయండి.
2. రొయ్యలను ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, వాటిని కూరగాయలతో కలపండి.
3. బియ్యం పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, ఫిష్ సాస్ మరియు ¾ కప్ కలపడం ద్వారా పిండిని తయారు చేయండి. నీరు.
4. కూరగాయలపై పోసి వాటిని కలిపి టాసు చేయండి.
5. ఒక అంగుళం నూనెతో ఒక స్కిల్లెట్‌ను అధిక వేడి మీద అమర్చండి.
6. సుమారు ½ కప్పు వేయండి మిశ్రమాన్ని పెద్ద చెంచా లేదా టర్నర్‌పై వేసి, ఆపై దానిని వేడి నూనెలోకి జారండి.
7. సుమారు 2 నిమిషాలు ప్రతి వైపు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. వాటిని కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయండి.