• టాకోస్:
  - 4-5 మీడియం చిలగడదుంపలు, ఒలిచిన & 1/2” క్యూబ్‌లుగా కట్ చేసి
  - 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్
  - 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
  - 2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
  - 2 tsp గ్రౌండ్ జీలకర్ర
  - 2 tsp మిరప పొడి
  - 1 tsp ఎండిన ఒరేగానో
  - 15oz డబ్బా బ్లాక్ బీన్స్, ఎండబెట్టి & కడిగి
  - 10-12 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
  - 1/2 కప్పు తాజా తరిగిన కొత్తిమీర (సుమారు 1/3 గుత్తి)
• చిపోటిల్ సాస్:
  - 3/4 కప్పు పూర్తి కొవ్వు కొబ్బరి పాలు (13.5oz క్యాన్‌లో 1/2)< br>- అడోబో సాస్‌లో 4-6 చిపోటిల్ మిరియాలు (మసాలా ప్రాధాన్యత ఆధారంగా)
  - 1/2 స్పూన్ ఉప్పు + రుచికి అదనంగా
  - 1/2 నిమ్మరసం

ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, పార్చ్‌మెంట్‌తో షీట్ పాన్‌ను లైన్ చేయండి. చిలగడదుంపలను పీల్ చేసి క్యూబ్ చేసి, ఆపై నూనె, ఉప్పు, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, మిరపకాయ, & ఒరేగానోలో టాసు చేయండి. షీట్ పాన్‌కి బదిలీ చేసి, 40-50 నిమిషాలు కాల్చండి, లోపల లేతగా & బయట మంచిగా పెళుసైనంత వరకు సగం వరకు విసిరేయండి.

వారు ఉడుకుతున్నప్పుడు, కొబ్బరి పాలు, చిపోటిల్ పెప్పర్‌లను కలపడం ద్వారా సాస్‌ను తయారు చేయండి. , ఉప్పు, & సున్నం బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో మృదువైనంత వరకు. పక్కన పెట్టండి.

శుభ్రమైన చేతులకు కొద్దిగా నూనె రాసి, ఒక్కొక్కటి కప్పి ఉంచి టోర్టిల్లాలను సిద్ధం చేయండి. 2-3 బ్యాచ్‌లలో పేర్చబడిన టోర్టిల్లాలను మెత్తగా చేయడానికి పైన తడిగా ఉన్న కాగితపు టవల్‌తో సుమారు 20 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ చేయండి. ప్రత్యేక పెద్ద షీట్ పాన్‌పై ఉంచండి.

పాన్‌పై ఉన్న ప్రతి టోర్టిల్లా మధ్యలో ~1 టేబుల్ స్పూన్ చిపోటిల్ సాస్‌ని జోడించండి. చిలగడదుంపలు మరియు నల్ల బీన్స్‌లను టోర్టిల్లాకు ఒకవైపు (అధికంగా స్టఫ్ చేయవద్దు) తర్వాత సగానికి మడవండి.

ఓవెన్‌ను 375కి తగ్గించి, 12-16 నిమిషాలు లేదా వరకు కాల్చండి. టోర్టిల్లాలు క్రిస్పీగా ఉంటాయి. వెంటనే ఉప్పు చిలకరించడంతో బయట సీజన్ చేయండి. పైన తరిగిన కొత్తిమీర వేసి, పక్కన ఉన్న అదనపు సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి. ఆనందించండి!!