షీర్ ఖుర్మా
- కావలసినవి:
- ఓల్పెర్స్ ఫుల్ క్రీమ్ మిల్క్ 1 లీటర్
- దేశీ నెయ్యి (స్పష్టమైన వెన్న) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- చువారే (డ్రై డేట్స్) ఉడికించిన & ముక్కలు 8-10
- కాజు (జీడిపప్పు) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- బాదం (బాదం) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- పిస్తా (పిస్తా) ముక్కలు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కిష్మిష్ (ఎండుద్రాక్ష) కడిగిన 1 టేబుల్ స్పూన్
- చక్కెర ½ కప్ లేదా రుచి చూసేందుకు
- ఎలైచి కే దానే (ఏలకుల పాడ్స్) పొడి ½ స్పూన్
- దేశీ నెయ్యి (స్పష్టమైన వెన్న) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- సవైయన్ (వెర్మిసెల్లి) చూర్ణం 40గ్రా
- కేవ్రా నీరు ½ టీస్పూన్
- ఎండిన గులాబీ రేకులు
-ఒక వోక్‌లో, పాలు వేసి, మరిగించి, పాలు చిక్కబడే వరకు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
-ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో, క్లారిఫైడ్ వెన్న వేసి కరిగించండి.
>-పొడి ఖర్జూరాలు వేసి బాగా కలపండి.
-జీడిపప్పు, బాదం, పిస్తా, ఎండుద్రాక్ష, బాగా కలపండి మరియు 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
-వేయించిన గింజలను జోడించండి (తరువాత కోసం రిజర్వ్ చేయండి. వాడండి), పంచదార, యాలకులు, బాగా కలపండి మరియు మీడియం మంట మీద 4-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి & మధ్యలో కలుపుతూ ఉండండి.
-ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో, క్లారిఫైడ్ వెన్న వేసి కరిగించండి.
-వెర్మిసెల్లిని వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
-వేయించిన పచ్చిమిర్చి వేసి, బాగా కలపండి మరియు 6-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
-కేవ్రా నీరు వేసి, బాగా కలపండి & ఉడికించాలి కావలసిన స్థిరత్వం లేనిది.
-వేయించిన గింజలు, ఎండిన గులాబీ రేకులతో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి!