రెడ్ చట్నీ రెసిపీ

మాష్ దాల్ (తెల్ల పప్పు) 4 టేబుల్ స్పూన్లు
భునయ్ చనాయ్ (కాల్చిన గ్రాములు) 4 టేబుల్ స్పూన్లు
సాబుత్ ధనియా (కొత్తిమీర గింజలు) 2 టేబుల్ స్పూన్లు
సాబుత్ లాల్ మిర్చ్ (బటన్ ఎర్ర మిరపకాయలు) 14-15
సుఖి లాల్ మిర్చ్ (ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలు) 7-8
ఇమ్లీ (ఎండిన చింతపండు) డీసీడ్ 1 & ½ టేబుల్ స్పూన్లు
కాశ్మీరీ లాల్ మిర్చ్ (కాశ్మీరీ ఎర్ర మిరపకాయలు) 2-3
కరివేపాకు పట్టా (కరివేపాకు) 15-18
li>హిమాలయన్ పింక్ సాల్ట్ 1 టీస్పూన్ లేదా రుచికి

దిశలు:

ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో, తక్కువ మంటపై తెల్లని పప్పు & పొడి రోస్ట్ జోడించండి 4-5 నిమిషాలు.
వేసి ఉంచిన గ్రాములు, కొత్తిమీర గింజలు, బటన్ ఎర్ర మిరపకాయలు, ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలు, ఎండు చింతపండు, ఎండిన కొబ్బరి, కాశ్మీరీ ఎర్ర మిరపకాయలు, కరివేపాకు, బాగా కలపండి & తక్కువ మంట మీద పొడిగా కాల్చండి సువాసన (3-4 నిమిషాలు).
దీన్ని చల్లారనివ్వండి.
గ్రైండింగ్ మిల్లులో కాల్చిన మసాలాలు, గులాబీ ఉప్పు వేసి మెత్తగా మెత్తగా మెత్తగా పొడి చేయండి (దిగుబడి: సుమారుగా 200గ్రా.).
పొడి మరియు శుభ్రమైన గాలి చొరబడని జార్‌లో 1 నెల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు (షెల్ఫ్ లైఫ్).
రెడ్ చట్నీని సెకన్లలో చేయడానికి చట్నీ పొడిని ఎలా ఉపయోగించాలి:
ఒక గిన్నె, 4 టేబుల్ స్పూన్లు సిద్ధం చేసిన ఎర్ర చట్నీ పొడి, వేడినీరు వేసి బాగా కలపండి.
వేయించిన వస్తువులతో సర్వ్ చేయండి!