1 మీడియం-సైజ్ కాలీఫ్లవర్ తల, పుష్పగుచ్ఛాలుగా తరిగిన (సుమారు 1 1/2-2 పౌండ్లు.)
1 టేబుల్ స్పూన్ అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
6 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ముక్కలు
ఉప్పు మరియు మిరియాలు , రుచి చూసేందుకు

1️⃣ కాలీఫ్లవర్‌ను సుమారు 5-8 నిమిషాలు ఆవిరితో ఆరబెట్టండి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కూడిన ప్రాసెసర్ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను పోలి ఉండే వరకు ప్రాసెస్ చేయండి.
4️⃣ క్రీమీయర్ చేయడానికి చీజ్ లేదా హమ్ముస్‌లో కలపండి.